咸蒜用下列方法做好吃：
主料：大蒜。调料：姜片，酱油，醋，糖，精盐，味精，大料。
1、 大蒜只留蒜头，洗净，并用净水泡两天至三天，勤换水，直到大蒜没有辣味为止。
2、把泡好的蒜放到大容器里晾干，准备腌蒜的容器，洗干净，晾干，不要有水，用小坛子或者罐头瓶子。
3、把所有材料放一起煮开，晾凉，让汤凉透了，喜欢吃糖醋可以多加点醋和糖。
4、做好放到冷藏里，可以储存很久，拿时用没水的勺子或者筷子，进水容易变质。
咸蒜怎么腌制好吃
主料：大蒜两斤。
辅料：适量盐、适量清水、适量食醋。
步骤：
1、制作者首先将大蒜剥皮，并将其清洗干净。
2、选择一个密封的陶罐，并将陶罐内部清理干净。
3、将清洗干净的大蒜放入陶罐之中，并倒入适量的醋、盐以及清水。
4、再将陶罐密封，放置到温度为二十五度的环境中。
5、待腌制一个月后，即可开罐进行食用。
不放糖和醋的咸蒜怎么做好吃
食材：新鲜的蒜10斤，酱油5袋，清水适量，葱姜花椒大料桂皮适量，盐适量，味精适量，苹果1个，雪花梨1个。
做法：
1、将蒜洗干净，放在清水中泡一晚上，早上捞出后晾干水分。
2、把除了味精的所有材料都放进锅里熬制开锅，开锅后用漏勺把浮沫瓢出去，然后再放味精，最后把汤放在密封的罐子里，等待凉透，再把蒜放进去即可，等待十天左右即可食用。
