吃鱼内脏的危害：
1、鱼内脏里的兽药残留以及重金属残留都很多，所以会导致生物富集。
2、内脏中汞残留严重，会导致神经系统及生殖系统危害。
3、吃内脏多了容易上火、缺钙和维生素a中毒。
4、内脏能够影响它们对钙的吸收，造成缺钙，形成软骨病，甚至瘫痪。
酒糟鱼怎么做好吃
1、主要食材：草鱼（青鱼），米酒，葱，姜，蒜，麻油。
2、清洗咸草鱼干，用刷子轻轻刷去表面的盐粒，然后用清水浸泡1个半小时（一为去掉咸味；二可以把咸草鱼干里的一些脏物泡出来），中途换换水，尝尝咸淡，不能泡太久，否则鱼肉味道会变淡、肉质纹理变软散，不利腌制。
3、阴干草鱼，切成块，放入蒸锅里蒸熟（蒸时鱼皮朝上），取出晾冷。
4、热锅里倒油（比平常烧菜多两倍左右），油烧至7成热时（看到有少量的青烟从锅四周向锅中间飘动）立即关火，把切成末的姜蒜倒入油中爆香，当看到锅中油泡沫在减小，放下剁碎的干椒丝爆出香辣味，最后倒入酒酿，重新燃火煮开锅中料。
5、把草鱼倒进米酒中，放些麻辣鲜或其它自己喜欢的调味料，转小火煮2分钟使鱼块入味，同时使锅中的水分蒸发出。（此时可以尝尝咸淡，加糖或加盐来调和到自己喜欢的口味程度）。如果米酒不能没过鱼块，可以往锅里再添加食用油和麻油，千万不能加水！最后关火，彻底摊凉酒糟鱼。
6、找一大陶瓷罐，倒入酒糟鱼，罐口蒙一至两层保鲜膜，然后闭上盖，腌7天左右。食用时，用干净的筷子夹起来便可直接食用。
鱼怎么吃可不可以吃生的呀
1、不是所有的鱼都可以生吃，因为现在水质污染严重，只有达到卫生标准的深海鱼类、三文鱼、吞拿鱼等可食用。
2、鱼吃法有很多，可以蒸，煮，炸，烤 、水煮鱼 、红烧鱼 、红焖鱼 、糖醋鱼 、清蒸鱼 、酸菜鱼、 干炸鱼、 溜鱼段 、生鱼片、 吊鱼汤。
广东烤鱼怎么做好吃
好吃做法注意：
1、鱼用油，酱油，盐，糖，少量生粉等调味料需要精心配置；
2、烤鱼时注意火候，不要着急翻面，先将一面的鱼皮先烤硬再翻到另一面烤，防止弄烂了鱼皮，将鱼皮烤硬后在换小火烤。
烤鱼的好处：
1、烤鱼的营养丰富，食之有味，所以是对人体有着较强的进补功效，也是一种对人体有着较强进补的优质营养品，它的种类很多，所含的营养物质也不尽相同，根据需要可以针对性选择相应的鱼；
2、可以帮助幼儿，儿童及青少年生长发育的智商能力，老年人经常食用，身体会更加健壮；
3、鱼体中含有蛋白质，低脂肪，碳水化合物，钙，磷，铁等元素，维生素a，维生素b，维生素d等。
