哈尔滨风干肠可以直接吃的，哈尔滨干肠是哈市特产之一，有味道鲜美，储存时间长，食用方便的特点。
哈尔滨的干肠久负盛名。肠如其名，就是灌好的肠经过风干制成。个儿要比红肠纤细，样子和制法都和粤式的“腊肠“有异曲同工之处，只是可以生吃，而腊肠就必须得煮了吃。干肠的味道也和腊肠有点象，不过可能由于是北方的菜系，所以更偏向咸一点。又硬又韧，很有嚼头，可作零食吃。
哈尔滨中央大街小吃
1、豆皮：使用香葱和糯米作为主要材料；
2、汤包：哈尔滨汤包具有皮薄、汤多、馅嫩、味鲜等特点；
3、米酒：以糯米为原料，经糖化发酵制成；
4、珍珠丸子：使用瘦肉、鱼肉、糯米制成；
5、小笼包：是哈尔滨地区著名的小吃；
6、蒸饺：用肉类和蔬菜为制作材料的小吃；
7、五香茶叶蛋：由鸡蛋、茶叶、盐、酱油制成；
8、烤冷面：使用冷面烧制而成的小吃；
9、葱油饼：主要用料为面粉和葱花，口味香咸；
10、豆腐脑：由黄豆经过碾磨、入具等工序制成的小吃。
哈尔滨哪家自助餐好吃
1、韩盛炭火自助烤肉，菜品丰富，烤肉主要是牛、羊、猪肉和鸡扒，小食很多，蛋糕蛋挞饼干，蔬菜水果种类较少，烤肉蘸料以麻酱为主。
地址：东大直街328号邮局三楼，人均：88元。
2、金先生自助烤肉，在哈尔滨服装城楼上的一家自助餐，食物的种类多，有冰激凌、各种烤肉、海鲜、寿司、披萨等。还有各种饮品，如啤酒、鲜榨果汁、白酒、红酒等。
地址：学府路51号哈尔滨服装城4楼，人均：79元。
3、和记火锅自助，地址：太平百盛商场6楼，人均：88元。
4、春夏秋冬自助火锅餐厅，有铁板烧、烧烤、炸货、寿司、刺身、水果、披萨、海鲜等菜品。
地址：学府路1号凯德广场3层，人均：88元。
5、阿伟海鲜自煮餐厅，菜品有螃蟹、虾爬子、贝类、烧烤、榴莲千层、芝士蛋糕等。
地址：安隆街87号汇丽广场c座8单元2楼，人均：88元。
哈尔滨羊肉串哪家好吃
主要有以下6家：
1、草原部落铁锅烀羊肉串馆，地址：双城区腾达大街18号；
2、正宗海拉尔羊肉小串，地址：道里区大民兴街250号；
3、哈尔滨道外区宏伟街角羊肉串店，地址：哈尔滨市道外区宏伟路129栋12号；
4、一卤盐羊肉串，地址：南岗区鞍山街3号，近马家街；
5、占军家羊肉串，地址：香坊区中山路162号；
6、电烤羊肉串，地址：哈尔滨市南岗区人和街与果戈里大街交叉口东北50米。
