原料：咸鱼200克、糯米500克；
配料：乌饭汁适量；
步骤:
1、 糯米洗净，用乌饭汁浸泡一夜，第二天糯米变成了黑紫色，乌饭汁都被米粒吸收；
2、将浸泡好的糯米用清水再次冲洗，可以发现洗完的米还是淡黑色的；
3、将咸鱼洗净浸泡2小时，切成粒备用；
4、洗好的乌米放入电饭煲，加入米量1、1至1、2倍的水，将咸鱼粒倒入，搅拌均匀，按下“蒸煮”键；
5、饭熟后，取一只平盘，用凉开水冲一下，煮好的乌米饭趁热舀在平盘上，等乌饭定型晾凉后，转移到叶子上，吃之前撒白糖即可。
金鱼为什么不能吃
1、金鱼是金鲫鱼长期变异的产物，很多有关金鱼品种论著都被国内外科学家发表过。
2、人们对于基因变异物种的担心，况且鱼类食用种类繁多，而金鱼体积太小不太符合人们的饮食要求。
3、金鱼在意义上属于风水吉祥国粹物种，被赋予好的光环，而且是人的宠物，吃它的话心理道德情感上难以接受，所以金鱼的观赏价值远远大于它的食用价值。
清汤谷鱼如何做才好吃
事先准备好稀盐水、西兰花、鲮鱼、马蹄碎、虾米碎、葱粒、调味料等物品。
1、用稀盐水浸泡冲洗西兰花，然后将西兰花切成小朵，用沸水泡熟，冷却，将其晾干。
2、将鲮鱼脊肉切片，剁烂，加入马蹄碎、虾米碎、葱粒和调味料搅拌成鱼胶备用。
3、将每一小朵西兰花的小茎部分拍上生粉，酿上鱼胶。
4、用中火煎至鱼胶熟透便可食用。
鱼炸过了怎么吃
1、选用鱼的中段，切成指甲盖大小见方的小块，用姜末、盐、料酒拌匀码味，大约30分钟，时间稍长更入味；
2、锅内放油烧至5成热，将鱼块拌入一个鸡蛋清和匀，滑入锅中炸至金黄捞出备用；
3、锅内留少许油，放入姜蒜末、干辣椒、花椒爆出香味，下鱼块翻炒；
4、将酱油、醋、鸡精、白胡椒粉、糖调制而成的味汁倒入锅中，让鱼块在锅中入味，收干汤汁起锅装盘即可。
