芹菜炒蛤蜊肉的主料是芹菜150克，蛤蜊150克，调料是姜5克，盐3克。
具体做法如下：1. 将芹菜洗净切短；
2、蛤蜊肉洗净，生姜洗净；
3、 起油锅，放入生姜，蛤蜊肉炒熟，再放入芹菜微炒，调味即可。
芹菜炒蛤蜊肉的特点：滋养肝肾，利水降压，口感爽脆。
禁忌：蛤蜊忌于田螺，橙子，芹菜同食。
芹菜和胡萝卜能一起吃吗
1、芹菜胡萝卜可以一起吃。胡萝卜含有大量的胡萝卜素。
2、这种胡萝卜素的分子结构相当于维生素a的两个分子，进入人体后，在肝脏和小肠粘膜中通过酶的作用，其中50%成为维生素a，具有养肝明目的作用。可治疗夜盲症，增强免疫功能。
芹菜不能和什么一起吃
1、芹菜与黄瓜不能同食，同食芹菜中的维生素c会被黄瓜中的维生素c分解酶破坏，降低营养价值。
2、芹菜与蚬、蛤、毛蚶、蟹等不能同食，芹菜会将蚬、蛤、毛蚶、蟹中的维生素b1全部破坏。
3、芹菜与甲鱼。同吃会中毒，与菊花同食会引起呕吐，与鸡肉同食会伤元气。
4、芹菜与醋同食会损伤牙齿，与鱼肉同食会脱水，与黄豆同食会降低铁的吸收。
5、芹菜与菊花同食会引起呕吐，与牡蛎同食会降低锌元素的吸收。
吃芹菜的禁忌
1、不要与黄瓜在一起吃：芹菜含有大量的维生素c，黄瓜含有一种可以分解这种维生素的酶。因此，将这两种食物混合在一起时，芹菜蔬菜中的维生素c会减少，这使得这种营养蔬菜的营养价值显著降低。
2、某些类型的海鲜：芹菜不应该与牡蛎，蛤蜊一起食用。牡蛎和蛤蜊含有维生素b1，导致芹菜中的维生素含量严重受损。牡蛎，蛤蜊不同，维生素b1的含量不会减少，但会产生干扰人体吸收锌的物质。
3、芹菜加醋对牙齿有害，与鱼类在一起会脱水，与大豆一起食用也会妨碍铁的吸收。
4、低血压患者尽量避免吃芹菜，芹菜有降血压的效果。因此，低血压患者应限制这种类型的蔬菜摄入量，以避免不必要的副作用。
5、芹菜中含有花生四烯酸 ， 一种炎症催化剂。因此，这种蔬菜不适合皮肤病患者食用，如患有瘙痒，疮和牛皮癣的人。
6、对于怀孕的女性或有过一些流产迹象的孕妇，芹菜绝对是一种避免食用的食物。这种蔬菜会刺激子宫收缩，这对母亲和孩子都是有害的。
