梨花可以进行凉拌，将采下来的梨花洗干净拌入面粉直接上屉蒸熟，加入适量食盐搅拌均匀沾蒜汁吃，而且还有一定的营养价值，能够很好的给身体补充氨基酸等矿物质。
梨花，蔷薇科梨属，梨树的花朵。梨树，落叶乔木，叶圆如大叶杨，干有粗皮外护，枝撑如伞。春季开花，花色洁白，如同雪花，具有淡淡的香味。果可供生食外，还可酿酒、制梨膏、梨脯，以及药用。
梨花可以吃吗
1、民间普遍采花而食,经焯、漂, 洗,除去苦涩味,以清香味和馔。近百余年来引起厨师重视,经过不断实践, 逐步成为花食传统佳品。
2、棠梨花可炒食、凉拌和做汤， 棠梨花香气袭人,但苦涩味较重。所以,烹饪之前先用清水洗净,沸水氽,清水漂,再重复一次,食用起来才会口感较好。
