食材：粉丝，油，盐，葱，蒜，鸡蛋，青椒丝，酱油。
步骤：
先取矢量的粉丝 ；将粉丝泡在凉水中 ；锅中倒适量植物油把葱蒜爆香再直接打入鸡蛋；再将鸡蛋划散放入青椒丝翻炒；然后放入泡软的粉丝，大火翻炒 ；最后再加入矢量酱油翻炒均匀，装盘即可。
乐山名小吃有哪些
1、乐山豆腐脑。乐山豆腐脑是四川省乐山市的一道特色风味小吃，属于川菜，豆花上有深红的辣椒配着翠绿香菜或芹菜，色香味俱全。
2、乐山玻璃烧麦。乐山玻璃烧麦为四川省乐山市传统面食。由于其成品光亮透明、肉馅清晰可见，而得名玻璃烧麦，以其外形亦称“刷把头”。由擀皮、制作肉馅、包鲜肉馅、上笼蒸制几道工序制作而成。
3、乐山冷串串。又称“乐山钵钵鸡”，是四川乐山的地方传统小吃，属于川菜系。最早出现在二十世纪八十年代中期。和冷锅鱼同出一辙。但比之略有不同。它是由各种蔬菜、肉食切成不规则的形状，再用做好的竹签把这些菜品穿成一串一串，最后把它放入特制配方的锅里加工煮熟即可食用。
4、狼牙土豆。狼牙土豆是四川乐山的一种地方风味小吃，由四川小吃“天蚕土豆”改进而来，多在街头巷尾摆摊设点，现炸现卖，在乐山是家喻户晓的饭后小食。在其他地区也称之为炸洋芋，口味也不尽相同。
南京有哪些好吃的小吃
1、鸭血粉丝汤：南京的传统名吃，由鸭血、鸭肠、鸭肝等加入鸭汤和粉丝制成，口味平和，鲜香爽滑；
2、尹氏鸡汁汤包：尹氏鸡汁汤包的汤包皮很薄，鸡汁醇厚，味道鲜美回甜；
3、牛肉锅贴：一种煎烙的馅类食品，以牛肉为馅料，形状似饺子；
4、煮干丝：豆腐切细丝，配合各种汤料煮好，拌上香麻油和上乘酱油，入口清爽而回味悠长；
5、如意回卤干：将豆腐果放入鸡汤汤锅，配以少量的黄豆芽与调料同煮，煮至豆腐果软绵出锅。
珠海有什么特产小吃
珠海特产有：黄杨荔枝、将军帽、横琴蚝、白蕉海鲈、黄金凤鳝、金湾紫菜等。
黄杨荔枝：
黄杨荔枝是广东珠海的特色水果，荔枝营养丰富，含葡萄糖、蔗糖、蛋白质、脂肪以及维生素a、b、c等，并含叶酸、精氨酸、色氨酸等各种营养素。
将军帽：
将军帽学名笠螺，因其硬壳部分形状像清朝将军的帽子而得名。其肉质为黄绿色，较脆，富有弹性，吃起来韧性如鲍鱼，故又有“假鲍鱼”之称。
横琴蚝：
横琴蚝生长在咸淡水域，有适当的阳光照射，涨潮的时候，水能盖住，退潮的时候，能露出来晒晒太阳。
白蕉海鲈：
白蕉海鲈是珠海有名的海产品，它的肉质细腻、营养价值极高，单蛋白质含量就在26%以上。
黄金凤鳝：
黄金凤鳝它味美可口，被誉为是“水中人参”。凤鳝既可以清蒸也可以红烧。
金湾紫菜：
金湾紫菜是一种大型红藻，属低等植物、海藻类蔬菜。以叶状体做蔬菜使用。
