用料新鲜大蒜10斤、 白醋4瓶、 黄晶冰糖500克、蜂蜜400毫升。
做法：
新鲜大蒜逐个剥去外层的干皮，将根须部分切去，将茎部剪齐；先用流动水清洗处理好的大蒜，再用较大的水池或水盆浸泡1小时，之后继续用流动水再次彻底冲洗干净；放置8－10小时沥干水分；在煮锅中加入所有的白醋和黄晶冰糖，中火煮沸至冰糖融化，制成腌糖蒜的糖醋汤汁；关火后静置，放凉至室温。 取干净干燥的泡菜坛子，先将沥干水分的大蒜码进坛子，再将放凉的糖醋汤汁徐徐淋入，最后把蜂蜜均匀地浇在表面；将泡菜坛子盖好、密封；腌制2个月后可以开始食用，最多可腌制12个月。
吃的白醋可以洗脸吗
1、吃的白醋可以洗脸。白醋加到水里。用醋水洗脸可以增加皮肤细胞的水分和营养，恢复皮肤的光泽和弹性,可以软化角质层和美白。还有杀菌。不过不要直接用，每天洗练滴上7-10滴就可以，你皮肤没光泽就多吃点水果哦。
2、用白醋洗脸时需稀释。用白醋洗脸时要注意稀释，未经稀释的白醋酸性太高，对面部的刺激性很大。正确用白醋洗脸的方法是每次洗脸时，放一小盆水，加入少量(约二汤匙)的白醋，倒入水中调匀，扑到脸上，或者干脆把脸浸入温水，然后把水倒掉。
3、敷在脸上当面膜使用。每天晚上洗完脸用一点白醋加一点水均匀的摸在脸上(避开眼睛周围)等十到十五分钟，感觉到脸上有一层干干的膜后，用清水洗掉，第一次做的时候你会感觉有点像在做脸部杀菌般有点痛，不过不要担心，白醋本来就有杀菌效果，忍耐一下。
经常吃陈醋和白醋好不好呢
1、醋能提味儿，增进食欲，醋在调节食欲方面有一定的作用，最简单的调味方法就是，用醋、酱油、蒜末等凉拌菜。在饭前吃些醋拌的小菜，对食欲不佳的人有较好的开胃作用。尤其对患有慢性病的病人和味觉退化的老年人来说，醋可以改变他们食欲不佳的情况，效果较为明显。
2、另外，醋还能刺激胃酸分泌，从而达到促进消化的目的。醋对胃酸分泌较少的人很有帮助，但消化道功能正常的人并不需要通过喝醋来增进消化功能。
3、醋能抑菌，食醋中含有0.4%～0.6%的醋酸成分，可以在一定程度上抑制多种病菌的生长和繁殖。所以，在本地细菌和病毒类疾病流行的时候，人们可以在炒菜、拌凉菜时添加适量的醋，这样既可以开胃增食，又可以抑菌，可以说是“一石二鸟”。
4、降压降脂，有研究数据发现，每天坚持饮用一大勺醋，可以刺激人体的血管细胞分泌一氧化氮，它能起到扩展血管、保证血液畅通的作用，从而也能降血压。
5、控制血糖，经常吃醋可以减缓血糖的上升速度，特别是对糖尿病患者降低餐后血糖有较好效果。在吃米饭、面食等以碳水化合物为主的食物时，可以在菜肴中加入适量醋。
生吃白醋的好处和坏处
生吃白醋的好处：
1、改善和调节人体的新陈代谢，促进消化。
2、调整ph值，促进身体健康。
3、加速燃烧脂肪，促进减肥。
4、使肌肤变得细腻光滑。
生吃白醋的坏处：
1、过量食醋导致食道灼伤、腐蚀粘膜、损伤脾胃。
2、过量食醋导致软化骨质，加重骨质疏松。
