主料：草头350g。
辅料：油适量、盐适量、白酒适量、鸡精适量。
步骤如下：
1、草头洗净后沥干水分。
2、锅内倒油，油温9分热。
3、倒入草头，马上倒入半小碗开水。
4、翻炒均匀后至草头熟，再加入盐。
5、加入鸡精调味，滴10滴白酒，翻炒均匀约5分后熄火。
6、装盆出锅即可食用。
草头菜怎么做好吃
酒香草头
材料；草头500克、食盐1茶匙、鸡精3克、白酒1汤匙、白糖1茶匙、植物油适量。
做法：
1、草头捡掉杂质，浸水洗净；
2、热锅入植物油后，此时将草头稍稍沥水，油热后，加入草头，大火翻炒；
3、煸炒草头回缩后，马上加入盐、白糖、白酒翻炒均匀；
4、再将草头煸炒出水至熟后加鸡精出锅即可。
草头怎么炒好吃
1、食材：草头（金花菜）300克。
2、草头洗净控干水份。
3、在控干水份的草头上撒好盐。
4、热锅凉油，油热下葱姜蒜煸炒，炒出香味后捞出葱姜蒜。热油放入水和酒的时候容易溅油，所以要先把火改小，以免烫伤，放草头时大火爆炒。
5、先放入清水和白酒，大火，放入撒好盐的草头翻炒，待草头全部塌秧，大概30秒左右就好。
6、熟了就可以关火、装盘了。
草头怎么炒才好吃又嫩
主料：草头350克、油20克。
辅料：盐10克、白酒2克、鸡精5克。
步骤：
1、将草头洗净后沥干水分；
2、往锅内倒油，使油温达到9分热；
3、倒入草头，接着马上倒入半小碗开水；
4、翻炒均匀后至草头熟；
5、再加入盐、鸡精进行调味；
6、滴白酒，翻炒均匀后熄火即可出锅装盆。
