鲤鱼的皮内各有一条似白线的筋，在烹制前要把它抽出。才能食用。一是因为它回的腥腥味重，二是它属强发性答物（俗称“发物”）。鲤鱼鳞大，上腭两侧各有二须，单独或成小群地生活于平静且水草丛生的泥底的池塘、湖泊、河流中。在水域不大的地方有洄游的习性。
鲤鱼，中文别名鲤拐子、鲤子、毛子，红鱼。鲤du科（cyprinidae）中粗强的褐色鱼，学名cyprinuscarpio原产亚洲，后引进欧洲、北美以及其他地区，杂食性。
鲤鱼属于底栖杂食性鱼类，荤素兼食。饵谱广泛，吻骨发达，常拱泥摄食。
脆皮鱼怎么做好吃
1、食材：鱼片一斤，葱姜适量，6月香豆瓣酱一汤匙，胡椒粉少量。
2、将鱼片洗净，加入生抽、料酒、淀粉，抓匀；
3、将鱼片入锅里炸30秒后捞出；
4、将姜片和洋葱切成小块；
5、将洋葱和姜片入锅炒香，再加入豆瓣酱炒匀；
6、加入少量的水，煮开后，将鱼片下入锅里；再加入适量的盐、鸡精调味；
7、一直煮到收汁，再撒入少量的胡椒粉，翻搅均匀，就完成了。
深海干鱼怎么做好吃
材料：鲅鱼、姜、葱、蚝油、胡椒粉、烧烤汁、料酒、香油、白糖。
做法：
1、将鲅鱼去内脏后洗净，从背部切开，加入料酒、姜、葱、烧烤汁、蚝油、白糖、胡椒粉、香油等腌制8小时；
2、将腌好的鲅鱼挂在通风处48小时，使其表面起干；
3、将风干的鲅鱼在热油中煎熟，改刀装盘即可食用。
怎么处理小鱼给猫吃
1、首先，猫是不可以吃盐的，猫不流汗，对盐的要求很少，吃多了会得病。其次，猫鼻子很灵敏，对于不新鲜的食物，它们也是不吃的，所以要去市场买新鲜的鱼肉，回家洗净。
2、对于鱼肉的做法，还是清蒸最好，即可保留鱼肉的鲜味，又方便容易做。准备好蒸蛋器，往蒸蛋器里加入一小勺水，将鱼肉放在蒸蛋器上进行蒸煮直至煮熟。
3、同时，可以在锅里煮粥，切勿水放太多，或者米粒放太少。粥要熬得粘稠一点，猫才喜欢吃。
4、将鱼肉捣碎，如果方便的话，可以将鱼骨头给帮忙挑出来，这样猫咪在吃的时候会比较方便。
5、接着，将鱼肉和煮好的粥倒入猫碗中，还可以加上一些切碎的菠菜，然后用筷子混合搅拌均匀。
6、猫是不吃热食的，所以要将搅拌好的鱼肉粥放置一旁，直至温度变低，这样才可以拿给猫咪吃。
