1、膏豆腐又称南豆腐，它使用的成型剂是石膏液，与北豆腐相比，质地比较软嫩、细腻。
2、石膏是硫酸钙 值得一提的是 石膏本身就可以入药 你说可以食用不 同理用石膏凝聚豆浆的时候一样起的是化学变化。
如果是按正常量来放，对人是有益的，对缺钙的人可以起到补钙的作用。
3、当然任何种食物都有物极必反的作用，适量而为。
日本豆腐怎么做好吃
1、将日本豆腐切成小圆柱块，姜先切片再切丝，葱切末。
2、蒜拍散后切末，干辣椒切段，洋葱切块，拍散备用，将泡好的木耳撕小朵备用。
3、碗中倒入适量生抽、盐、鸡精和白糖，加水搅拌均匀备用。
4、锅热后倒油，油热后下豆腐块，煎至两面金黄后捞出。
5、锅中留底油，放入葱、姜、蒜、干辣椒，炒香后倒入洋葱和木耳，翻炒均匀后倒入酱汁。
6、倒入煎好的豆腐块，翻炒均匀后，用小火焖三分钟入味。
7、焖好后用水淀粉勾芡，收汁后出锅，一道嫩滑爽口的红烧日本豆腐就做好了。
用豆腐怎样做面条好吃又简单
1、材料：面条（挂面）、青菜、胴骨汤、青菜切、豆腐、肉、盐、酱油。
2、锅内烧开水把面对半折断放水里开下再捞起来。
3、把胴骨汤倒入锅内，直接把肉、青菜和面倒入锅内。
4、等汤和面再次烧开后放入豆腐，然后关小火慢慢熬下。
5、熬了一会后，加入盐、酱油，开大火再煮一下起锅即可。
鲜豆腐简单又好吃的做法
1、需要食材：嫩豆腐、青椒、红椒、油、盐、蚝油、生抽
2、嫩豆腐稍微过下清水，切成等大小的小方块，青红椒洗净去籽后切成小粒；
3、锅内倒入油，放入青红椒粒翻炒片刻，调入盐，继续翻炒至青红椒九成熟的时候盛出待用；
4、锅清洗干净后，再入油，倒入豆腐块和适量冷水，用慢火煎至豆腐八成熟后倒入适量蚝油、生抽，轻搅至豆腐上色；
5、倒入之前炒好的青红椒粒，继续煮，至所有食材熟后即可盛出锅食用。
