木耳不用热水焯能吃吗

木耳是需要焯水的。如果不焯水除了营养元素不容易被吸收外，有些木耳上附着的细菌也很难的清洗掉，吃了会给身体带来很多不好的反应，所以在吃木耳之前最好进行焯水处理。木耳焯水的方法如下：

1、将木耳浸泡在水中一段时间后清洗干净捞出沥干。

2、锅中烧热水加入适量的食盐、食用油等，将沥干的木耳加入进行焯水处理。

3、将焯水后的木耳捞出过冷水清洗干净后装盘后便可搭配其他食材食用。

延伸阅读

白木耳泡了三天能吃吗

白木耳泡了三天能吃，一般凉水泡的白木耳可以存放3~5天左右，浸泡不会变质，但一定要注意每天都及时的更换水，以免气味太重，影响了白木耳的原本的味道。若是用热水泡木耳则不宜超过一天时间，主要因为热水会让木耳中的胶状组织失活，营养物质会因为浸泡太久而流失，且更容易出现细菌滋生，摄取之后不利于健康。

木耳和西兰花能一起吃吗

西兰花和木耳一起吃的，西兰花含有丰富的维生素，与木耳结合有素菜中的荤菜之称。

增强人体免疫力

西兰花中的膳食纤维还能将体内的有毒物质排出体外，而且含有的维生素c还能增强机体的免疫功能，木耳是一种营养非常丰富的菌类物质，所以，也有增强人体免疫力的作用。

防癌抗癌

西兰花中含有的维生素c及多种吲哚衍生物，乳腺癌、胃癌有一定的防治作用，而木耳中含有的木耳多糖能分解肿瘤，具有比较好的抗癌作用。

调节血压

西兰花中含有的类黄酮物质对高血压有一定的调节作用，而且木耳是一种非常好的保健食品，对高血压有一定保护作用。

降低血糖

西兰花的纤维含量非常丰富，所以能有效降低肠胃对葡萄糖的吸收，进而降低血糖的含量，加上木耳中含有的木耳多糖，也是一种能降低血糖含量的物质。

延缓衰老

西兰花中含有的维生素a、维生素c等营养物质，可以防止皮肤干燥，保持皮肤的滋润及弹性，和木耳一起食用，有延缓衰老的作用

白木耳可以天天吃吗

白木耳不建议天天吃。白木耳热量较低，含有丰富的膳食纤维、钾、磷、胡萝卜素等营养物质，食用虽有较高的补益作用，但若是天天吃，身体很难全部吸收白木耳的营养，不仅造成浪费，而且其甘甜的味道吃多了容易让人出现食欲不振、恶心反胃的不适症状，建议食用频率改为一周吃3次为好。