生榴莲可以吃，只是口感没有熟透的榴莲口感好。吃生榴莲对身体也没有影响，可以放心吃。生榴莲的口感较脆，吃起来会有种吃萝卜的感觉。而且味道也没有熟透的榴莲口味重，适合不喜欢吃重口味的人群。
榴莲有什么营养价值：榴莲具有特殊的味道，特殊的气味能促进消化液的分泌，进而具有开胃、促进食欲的功效。食欲下降、食物摄入量少的人适当摄入榴莲，通过其特殊的味道能达到健脾、开胃的作用。同时榴莲中还含有丰富的膳食纤维，进而能促进肠道蠕动，也能帮助食物消化。榴莲还含有丰富的碳水化合物，能很好的补充肌肉中的糖原，在缓解肌肉疲劳方面的价值也非常强。
经期可以吃榴莲吗
1、月经期可以吃榴莲，因为榴莲性属热，尤其对体寒的人更加适宜，但是一次不可以吃得太多，否则容易导致身体燥热。
2、榴莲营养丰富，含有大量的糖分、蛋白质、维生素a、维生素b、维生素c、花青素及锌、铁和煤等矿物质元素。经常适量食用榴莲可以起到健脾补气、补肾壮阳、温暖身体、补益养虚的功效，还可以缓解痛经。食用后可以活血散寒，缓解痛经，同时榴莲能改变腹部寒凉，促进体温上升，可以有很好的调节寒性体质的作用。
3、榴莲还可以促进血液循环，促进消化吸收，含有花青素能增强体质，增加免疫力，还有美容养颜的功效。
4、因此，榴莲可以适当的吃，但是不可以吃太多，吃榴莲后要多喝水。
空腹吃榴莲行吗
空腹最好不要吃榴莲。榴莲是一种具有较大刺激性的食物，人在空腹的时候，肠胃处于类似“休眠”的状态，要是一下子受到榴莲的强烈刺激，一下子适应不了，这样会影响肠胃的功能和健康。所以，肠胃不好的人在空腹时吃了榴莲，更易产生不适症状。而肠胃好的人，对榴莲并不敏感的人，往往空腹吃榴莲也没事。健康的人即使是在空腹的时候吃榴莲也是没事的，但是这并不是说可以放开了吃。吃榴莲还是要坚持适量、适时的原则。
榴莲皮怎么吃
1、材料：榴莲皮3瓣、鸡1只、姜6片、枸杞10粒、盐适量、鸡精适量
2、鸡切块，洗净，鸡块、姜，冷水下锅焯水后捞出洗净。
3、榴莲皮取内壁白肉即可。洗净切块。
4、鸡块、榴莲块、姜，倒入砂锅加冷水。大火烧开，转小火，煲一个小时。
5、起锅前5分钟加入枸杞、盐和鸡精调味，关火即可。
