可以做麻辣羊皮、炒羊皮等。
麻辣羊皮做法：
原料：羊皮适量、长尖椒适量、香菜适量、姜片适量、大蒜适量、大葱适量、料酒适量、酱油适量、盐适量、辣椒粉适量。
做法：
1、锅里倒水加姜片、大葱、香菜、料酒，羊皮大火烧开，转中火煮15至20分钟；
2、煮好的羊皮捞出切丝，长辣椒斜切片，大葱斜切片，大蒜切片，姜片备用；
3、锅里倒入少许油，凉油的时候放几颗花椒，油热后，放入姜、葱、蒜爆香，加入辣椒片翻炒，倒入羊皮丝翻炒片刻，加入酱油炒匀，加辣椒粉、香菜炒匀即可。
羊皮怎么做好吃
准备食材：羊皮，尖椒4个，大蒜3瓣，姜2片，料酒1勺，胡椒粉少许，桂皮八角若干。
买回来的羊皮洗净后，放入锅中，加入桂皮八角同煮去膻味，喜欢吃爽口的煮15分钟即可,喜欢化口的可煮久一点。15分钟后用筷子插一下,容易入筷就表示可以了。
羊皮捞出后，迅速用凉水冲洗,让羊皮更爽口。
热锅下油，加入干辣椒、葱、姜、蒜爆香。
下羊皮同炒，加入辣椒、蒜叶，翻炒均匀后，撒一点胡椒粉，即可出锅。
