鹿茸炖鸡肉比较好吃；
材料准备：鹿茸20克，鸡肉100克；
制作步骤：
1、 先将鹿茸毛去除，切片备用；
2、 将鸡肉洗净并切小块；
3、 将鹿茸，鸡肉一起放入炖锅之中，并加入调料，隔水炖三小时左右；
4、关火起锅即可；
鹿茸应该怎么吃
第一：鹿茸是一种非常珍贵的营养品，很多人都会把它当成礼品来送给对自己重要的人，而很多人对鹿茸的吃法却不太了解，在了解鹿茸怎么吃之前，我们先来看看鹿茸有什么样的功效与作用。
第二：鹿茸为梅花鹿或牡鹿还没有骨化的幼角，有补气益血，消除疲劳，延年抗老之效，且通治诸虚，适用于体质虚弱、未老先衰及一切气血精液不足者，对肾虚的人尤其有效。
第三：专家提醒说，凡是身体常感燥热、口干、口苦、大便干燥、目赤以及易怒、患高血压、糖尿病的人，大多都属于热性体质，不宜食用鹿茸。另外，因为鹿茸有补血作用。
哪些女性不适合吃鹿茸
1、身体有实热的女性。比方说女性朋友平时容易出现心烦口燥、眼睛红肿、大便干结等等异常情况，这时候就不可以吃鹿茸。
2、外感疾病的女人。如果身体本身有感冒或者是有其他的外感病症，这种情况下不可以吃鹿茸，以免因为吃鹿茸导致自己的身体病症变得更严重。
3、有高血压或者是肝病人群。要是有高血压或者是肝病，这种情况下也不可以吃鹿茸，以免因为吃它而影响到自己的身体。
鹿茸要怎么吃效果好
1、研末口服，鹿茸不单是一种滋补食材，更是一种中药材，平时人们服用时可以把它研成细末，装入到胶囊中，直接用温开水送服，这样能让鹿茸发挥最好的药用功效，也能让人体吸收它含有的多种营养，可以达到最理想的保健效果。
2、煮粥喝，鹿茸平时还可以煮粥喝，再用它煮粥时，需要把准备好的鹿茸提前用清水煎制，煎出药液以后再放到锅中，加入自己准备好的粥类食材，一起煮制成粥，而且在用鹿茸煎水湿，还可以搭配适量的人参和枸杞，这样能让做好的鹿茸营养价值更高，而且粥的口感软糯，易于人体消化与吸收，不会加重肠胃负担。
3、泡酒喝，平时用鹿茸泡酒喝，保健效果也特别好，而且这是中国古代服用鹿茸的常见方法，在用鹿茸泡酒时，可以搭配适量的人参和枸杞，以及熟地黄等具有滋补功效的中药材，这样能让泡好药酒的养生功效更加出色。另外泡酒以后的鹿茸片也不要扔掉，可以取出以后直接口服，每次不用服用太多，最好不要超过三克。
4、炖肉，鹿茸是一种具有滋补功效的中药材，只把它与那些营养丰富的肉类食材一起炖制后食用，也能取得良好的养生效果，能缓解体虚也能滋阴壮阳延缓衰老。生活中常见的排骨、鸡肉以及鸭肉等在炖制时都能加入适量的鹿茸，炖好以后食其肉喝其汤最有利于人体对鹿茸中营养成分的吸收与利用。
