主料：芋艿400克。辅料：白砂糖适量，水适量。
步骤：
芋头洗清浸在水中，不去皮；用开水煮，熟到能去皮，一般水开后烧五分钟即可；取出浸在冷水中，立马去皮，去皮后放在碗里；将芋头切块，且去除尾部；放进锅里煮，煮到筷子不费力就能插进芋头；加糖煮，五分钟即可出锅；出锅后撒上白砂糖即可。
家常五花肉炖芋头怎么做好吃
1、用料：五花肉一块、芋头10个、葱一小段、姜三片、八角3个、海鲜酱油一大勺、盐适量。
2、芋头去皮，洗干净 。
3、切成滚刀块，五花肉切片，葱姜八角备好。
4、热锅倒入少许油，将五花肉里油炒出来，放入葱姜炒香。
5、倒入芋头，一大勺海鲜酱油，适量水，没过芋头就可以，八角扔进去大火烧开，转中小火炖30分钟左右（根据你切块的大小要适当调整时间）。
6、最后撒少许盐，翻炒几下就可以出锅了。
吃火锅里的黄金芋头怎么做
1、准备些许芋头去皮洗净；
2、把芋头切成小块，下锅炸熟后捞起；
3、用适量的面粉，蛋，盐，水，调面糊；
4、把炸好的芋头放进面糊中，使其充分被包裹；
5、将芋头放至油锅内，小火煎炸；
6、炸到金黄出锅即可。
吃芋头的好处和坏处
1、摄入大量的膳食纤维,芋头含有大量的膳食纤维，约为米饭的四倍，与很多蔬菜的纤维含量相当是一种淀粉类是蔬菜，也是一种杂粮。
2、膳食纤维对身体的好处：预防便秘、促进胆固醇的分解、增加饱腹感，减少热量的摄入、延缓血糖上升，帮助糖尿病患者控制血糖。
3、排除体内多余的钾。芋头含有大量的钾，能调节机体内的电解质平衡，帮助机体排除多余的钠，并促进血压的降低，对高血压患者来说，芋头是一种很好的保健食品。
4、美容养颜。“生食有毒，如味涩则不能食用。有保护肠胃、滋养皮肤、保护口腔的功效”由此生吃芋头虽然有毒会引起腹泻等反应，但是也有美容养颜，滋润皮肤的功效。
5、消毒消肿。芋头的成分复杂，其中有一种黏液蛋白，被人体吸收后能产生免疫球蛋白，提高机体的抵抗力，同时这种黏液蛋白对蜂毒、蛇毒等有一定的治疗效果，能消除蜂毒、蛇毒等造成的肿胀。
6、吃芋头的坏处。
（1）芋头含有大量的淀粉，不宜食用过多，食用过多容易引起腹胀。
（2）芋头粘液是一种高过敏反应的过敏原，去皮时避免与粘液的接触，过敏体质的人不宜食用芋头容易引起食物过敏。
