牛油果切开有黑斑还能吃。牛油果也是出了名的容易被氧化的食材，切开之后没多久就会变得发黑，但是依然可以吃的。预防牛油果氧化的方法是用柠檬汁。在牛油果刚切开之后就滴一些柠檬汁，利用vc来达到抗氧化的效果。
1、去水果店里买牛油果的时候，稍微用手摸摸，如果有软弹的感觉，说明已经熟透，可以吃了；如果很硬，买回去还要放几天才能吃。
2、切开后如果看到黑棕色的部分，没关系，只是熟过头了导致维管氧化和腐烂，照样可以吃的。
3、牛油果快速脱核的方法有：把牛油果竖起来，从中间对半剖开后，果核通常会留在另一半牛油果里，不一定好抠。拿一把刀对准果核中间砍进去，刀把轻轻一转(拧)，果核就出来了。
4、牛油果虽然有助于人体抗氧化，但是它自己氧化倒是极快等等。所以切开以后要尽快吃，撒上柠檬或者青柠汁有助于抗氧化，也不能放太久。
芒果皮长黑斑还能吃吗
芒果皮长黑斑也不影响芒果的使用，是可以吃的，当芒果破皮是会分泌出大量的糖份和树胶肢等风干后就成黑色了。如果是芒果肉上面有黑斑就不能吃了，会中毒的。食用芒果具有清肠胃的功效，对于晕车、晕船有一定的止吐作用。
芒果皮上长黑斑了还能吃吗
1、如果只是表皮上的小块斑点，但果肉没有黑斑或腐烂，这种情况还是可以食用。如果果皮有大块黑斑，而且果肉也有黑斑腐败等情况，是不能再食用的。另外芒果也不要一次吃太多，以免消化不良。
2、芒果是一种原产印度的漆树科常绿大乔木，叶革质，互生；花小，杂性，黄色或淡黄色，成顶生的圆锥花序。核果大，压扁，长5-10厘米，宽3-4.5厘米，成熟时黄色，味甜，果核坚硬。
芒果外面有黑点黑斑还能吃吗
芒果出现黑色斑点，如果只是表皮上的小块斑点，但果肉没有黑斑或腐烂上，这种情况还是可以食用。如果果皮有大块黑斑，而且果肉也有黑斑腐败等情况，是不能再食用的。另外芒果也不要一次吃太多，以免消化不良。
