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怎样焖鸡翅好吃

2023-11-04 17:32:03人气:45

主料:鸡中翅6只、金钱菇25朵。

配料:大葱半根、蒜头1只、姜4片、盐2小匙、豆腐乳40毫升、白糖1小匙、啤酒半杯。

步骤:

1、鸡翅洗净,剁成12块,加盐、姜片和适量啤酒腌制15分钟;

2、腌好后用厨房纸拭干水分待用;金钱菇温水泡发,洗净后沥干;

3、大葱切小段、蒜头切片;油锅下葱段和蒜片炒香,放入鸡翅煸透,鸡皮微金黄色,放金钱菇同炒,倒入适量啤酒和豆腐乳;

4、小火焖烧10分钟后,加少许糖,转大火收干水分即可。

注意事项:

1、用室温解冻鸡翅,时间不够可用冷水不停地冲,不能用热水泡;

2、用啤酒替代水,使鸡肉更香更嫩;

3、豆腐乳不是红腐乳,是由糯米、黄豆与豆腐酿制的,因此成品的颜色不是红色。

怎样焖鸡翅好吃

延伸阅读

酱鸡翅怎么做好吃

1、鸡翅洗净同冷水入锅,烧开2分钟去血水,捞出。

2、锅里放油,小火煎鸡翅,煎到金黄色,加葱蒜;(也可以不煎鸡翅,但煎过的更好吃)

3、淋3大汤勺生抽(或酱油),1大汤勺料酒,冰糖,6大汤勺热水。

4、大火烧开,用筷子在鸡翅上挫几个洞,盖盖子,小火焖10分钟。

5、大火收汁,装盘,摆些香菜即可。

可乐鸡翅怎么做好吃又简单的做法

1、材料:鸡翅中、可乐一瓶、八角、姜、葱段、料酒

2、鸡翅洗净,入葱姜水中煮沸捞出,沥干水份。

3、锅内放少许油烧热,放入鸡翅。

4、煎至外皮两面泛黄。

5、倒入可乐没过鸡翅即可。

6、加入酱油、大料、葱段、姜片,大火烧开后转小火。

7、炖至汤汁浓稠即可。

鸡翅膀怎么做好吃

1、首先购买新鲜的鸡翅,清晰干净,然后用刀划上斜刀,这样能更加入味。

2、将鸡翅放入热水中倒入料酒,煮熟焯出血沫。

3、锅中放油,放入冰糖,没有的可以用白沙糖代替。

4、炒出糖色,加入开水。

5、将鸡翅倒入锅中,加入盐、鸡精、耗油、老抽、生抽进行调味。

6、放入蒜瓣,大火煮开中小火炖20分钟。

7、最后大火收汁。

8、红烧鸡翅就做好了。

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