洗净蘸上大酱用刚烙好的煎饼卷着吃,可混合辛香辣伴着甜酱。葱不仅营养丰富,而且味道鲜美,葱的主要营养成分是蛋白质、糖类、维生素a原,主要在绿色葱叶中含有,食物纤维以及磷、铁、镁等矿物质等,葱还有降血脂、降血压、降血糖的作用,如果与蘑菇同食可以起到促进血液循环的作用。
山东人喜欢吃什么口味的菜
山东人爱吃鲁菜。
简介:鲁菜,是起源于山东的齐鲁风味,山东是中国烹饪文化的发源地,鲁菜是中国汉族四大菜系中唯一一个自发型菜系,是历史最悠久、技法最全面、难度最高、最见功力的菜系。历史上鲁菜有三个最重要的时期,2500年前的儒家圣贤们奠定了中国饮食注重精细、中和、健康的审美取向。1500年前《齐民要术》中的蒸、煮、烤、酿、煎、炒、熬、烹、炸、腊、盐、豉、醋、酱、酒、蜜、椒奠定了中餐的烹调技法框架。明清时期大量菜品进入宫廷,形成了众多极端考验厨艺的菜品和技法。经典菜品有一品豆腐、油爆双脆、清汤三丝、白扒四宝、诗礼银杏、奶汤蒲菜、乌鱼蛋汤、黄鱼豆腐羹、拔丝苹果、葱烧海参、砂锅散丹、布袋鸡、芙蓉鸡片、九转大肠等。唐宋是我国古代华夏文明发展的巅峰,鲁菜的烹饪技法达到了极高的水准。
山东有哪些小吃
山东有如下小吃:
1、八宝粥
最初泰安民间节日食品,据传自乾隆像,开始出名,现在八宝粥,糯米为基础的材料,加红枣十几个成分。
2、滕州市大煎饼
特殊的味道是酸酸的,蛋糕是大而厚,方言被称为碾拧紧。
3、南洋烤鸭
微山湖南阳镇名吃,当地产的烤野鸭,特点:香,嫩,鲜,脆。
4、锅饼
滨州传统名吃,据传说,这块蛋糕是清末西关一邢姓存储生产,也被称为邢家锅饼。
5、牛肉灌汤包
青岛名吃,软咀嚼新鲜的多汤,肉,清爽不油腻。
6、东营肴驴肉
锅肴驴肉呈紫红色,内外相同,肉是坚定的,但很容易咀嚼,泸州而不腻的味道。
山东那边有什么特色菜呢要好吃的
糖醋鲤鱼:是用鲤鱼制作的一道山东济南传统名菜,为鲁菜的代表菜品之一 ,色泽金黄,外焦内嫩,酸甜可口,香鲜味美。
葱烧海参:是山东省经典的汉族名菜,中华特色美食,属于鲁菜系。从山东源入,以水发海参和大葱为主料,海参清鲜,柔软香滑,葱段香浓,食后无余汁。是古今八珍之一,葱香味醇,营养丰富,滋肺补肾。
油爆双脆:是山东地区汉族传统名菜。烹饪以爆菜油爆为主。色、香、味、形兼备的特色美食。在袁枚的《随园食单》和梁实秋的《雅舍谈吃》中对此菜均有高度赞誉。
一品豆腐:是一道经典的孔府菜。此次白细鲜嫩,营养丰富而为人所喜食。冯骥才先生曾说过养育龙种,豆腐有功。豆腐洁白如玉,柔软细嫩,适口清爽,调味从心,可荤可素,不仅可以单独成菜,还可以独立成席。