虾与莲子可以搭配制作众多菜肴，如我国南方著名菜式虾仁青豆莲子，即采用新鲜虾仁、莲子等食材烹制而成，二者是可以同时食用的。截止2018年3月12日，饮食专家不推荐下列物质同时与虾搭配食用：
1、不推荐菠萝、橙子与虾同时食用：这是因为虾富含钙，而橙子和菠萝中含有鞣酸，二者先后食用容易形成不易消化的鞣酸钙，可能引起胃部不适感；
2、不推荐果汁与虾同时食用：这是因为果汁一般会使虾的腥味加重，从而影响食用口感。
生吃莲子好吗
莲子生吃的效果不错，其治疗遗精功效更好。莲子涩肠止泻，大便燥结者勿用，特别是年老体弱者，因阴虚内热，肠枯血燥引起的大便燥结，不应使用收涩伤阴之品。莲子芯苦寒，不宜空腹服用，胃寒怕冷者不喝莲子芯茶。
莲子生吃味道清香，但不可多吃，以免影响脾胃引起腹泻，最好把中间的莲子芯取出再食用，因为芯是苦的口感不好。晒干的莲子理论上也可以吃，但其硬度很大，口感也不好，所以只适合熬粥和做点心吃。市面上可以买到的莲子都是去掉莲心后晒干的，所以最好不要生吃。
成年人每天吃多少颗莲子为宜
1、普通莲子一天可以吃10个左右。每天食用30到50g莲子是比较正常的，一天吃10个最好，最好不要超过15粒。使用过多的莲子会引起肚子不适，甚至会对引发肠胃腹泻等问题，不可贪吃。
2、新鲜莲子可以吃一个莲蓬的数量。刚摘的莲子是可以生吃的，不仅口感清甜，而且水分较多，营养损失比较小。一次最多只能吃一个莲蓬的数量，可以促进身体的新陈代谢。不过可以取下莲心泡茶喝，莲心茶的营养也很丰富。
新鲜莲子的吃法
1、椰汁鲜莲子：鲜莲子去芯，准备两三碗椰浆。鲜莲子冷水入锅蒸15分钟。熟莲子晾凉后，把莲子外膜剥掉。莲子放冰箱冰一个小时，加入冰过的椰浆，注入蜂蜜拌均匀即可食用。
2、可以直接生吃，味道虽然苦涩，但是营养成分丰富。可以煮粥吃，莲子洗净，用粳米或糯米一起入锅煮。也可以煮汤喝，或者与其他肉类一起炒着吃。
