当前位置:首页 > 吃什么

牛卵蛋怎么做好吃

2023-10-31 16:54:03人气:23

用料:牛卵蛋200克,冬菇50克,冬笋50克,火腿末25克,陈皮丝15克,高汤300克,姜丝、蒜末、葱丝、酱油、精盐、胡椒粉、香油、料酒、湿淀粉适量。

做法:

1、把牛卵蛋刮洗干净。

2、牛卵蛋撕去筋膜,放水中煮至软烂,捞起。

3、将以上处理过的牛卵蛋投入卤汁中稍进味,再过油,片成厚片。

4、水发冬菇和冬笋切片。将冬笋片用热油炸过。原锅留底油,放葱、姜、蒜、陈皮煸炒,再下冬菇、冬笋、牛卵蛋片、精盐、料酒、高汤、酱油。

5、烧开后移至小火上烧至卤汁剩四分之一,投入味精、葱丝、火腿末、胡椒粉,淋入香油,勾芡即可。

牛卵蛋怎么做好吃

相关文章
热门文章

孕妇堂 苏ICP备2022030739号-2 苏公网安备 32011502011778号