毛豆的范围很广，不属于特定地区的小吃，在全国各地都有。毛豆含脂肪约20%，蛋白质约40%，还含有丰富的维生素，富含营养，除供直接食用外，可作酱、酱油和各种豆制食品；茎、叶、豆粕及粗豆粉作肥料和优良的牲畜饲料。
新鲜毛豆的豆荚较硬实，每荚有2～3粒豆。豆的颜色应是绿色或绿白色，豆上有半透明的种衣紧紧包裹（种子周围白色膜状物），用手掐有汁水流出。新鲜的毛豆都易煮酥，口感良好。购买时，要注意毛豆荚是否新鲜，荚的表皮茸毛有没有光泽。
酒吧里的小吃做法
第一，炸馒头主料：高筋粉200克，黄油20克，鸡蛋50克，牛奶80克，发酵粉3克。
做法：
1、准备的资料。2.面粉加色拉油，黑糖，牛奶，鸡蛋，发酵粉和成光面团。3.亲睦的光面团插足黄油揉匀。4.发成两倍大左右，排失落气氛，分成小剂子。5.包入花生酱。6.整成形，下油锅小火炸至两面金黄色。
第二，香脆花生米：花生200克，椒盐粉少许。
做法：1.准备带皮的花生米200克。2.炒制之前先用滤网过滤一下杂质。3.热锅至皮相发烫。4.倒下花生米翻炒少顷。5.中小火炒至花生米表皮起黑点后盛出，梗概5到7分钟左右。6.放凉少顷。7.用保鲜袋装起炒好的花生米，保鲜袋留适量空地空闲，扎紧封口，用手来回搓动花生米，花生衣苟且脱落。8.倒出，用吹风机轻轻一吹，花生皮即飘出来。9.撒些椒盐粉，随时可吃。
台湾美食小吃
1、大肠包小肠。炭火烤制的大肠皮微脆，肉质饱满，夹上风味极佳的香肠。上面覆盖着酸菜、黄瓜、生姜和菜脯蛋。
2、鼎边锉里面有肉羹、虾蛤、金针菇、香菇、木耳、鱿鱼、小鱼干、竹笋和高丽菜。内容丰富，标准的汤好料多。鼎边锉 “锉”是台湾语言，是爬滚的意思。把大米磨成米浆，沿着大锅鼎边滚下，米浆滑滚的动作叫锉，因此得名。
3、阿宗面线卖的是大肠面。虽然只有一个小店面，但不提供座位。用餐者需要端着碗，端着热面条，或站着或蹲着，在一边吃，更奇怪的是，客人通常排长龙等待。
西安小吃城美食城都有哪些
西安市的小吃城：
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另外各大商场里面几乎都有，像李家村万达，民生，秋林，开元等。
