鹿筋可以用来制作续断脚筋汤，具体做法如下：
用料：冬虫夏草40克、花胶80克、鹿脚筋150克、川续断15克、生姜2片、红枣2枚。
步骤：
1、将花胶预先浸透发开，用水洗净，然后用刀切成块状；
2、将发涨后的鹿脚筋，去掉筋膜，用刀切段；
3、将冬虫夏草、川续断、生姜、红枣分别用水洗净，生姜去皮后并切成片、红枣去掉核；
4、在煲内加入适量水，用猛火加热煲直到水烧开，然后放入全部备用的材料，用中火熬制3小时至4小时，加少许
鹿筋怎么吃
鹿筋吃法一：泡酒。
把鹿筋放入酒中浸泡，浸泡一段时间后饮用。可祛湿活血。
鹿筋吃法二：煎汤。
像常规的大补食材一样，把备好的鹿筋用水煎成汤，直接饮用。
鹿筋吃法三：红烧鹿筋。
用鹿筋、冬笋、香菇等烹饪一盘红烧鹿筋。营养又美味。
鹿筋食疗：凤足炖鹿筋。
材料：干鹿筋、肥鸡脚、火腿片、蘑菇片、料酒、精盐、味精、葱段、姜片、鸡汤。
1、鹿筋先用冷水洗净捞起，盛入瓦钵内，加入沸水浸泡至水冷后，再换沸水。
