苗家过三月三，晚餐是先吃饭后喝酒。而且吃的是五色团圆饭。过去，苗家蒋、李、邓、盘、赵五姓，为了抗拒和防御灾害，三月初三黄道吉日结拜金兰，发誓天南地北，走到哪里都是患难与共一家人。以红、黄、蓝、黑、白五色分别代表五姓兄弟。这天吃五色饭是为纪念先祖手足深情，象征着苗族人民目标一致，永远团结向前。
苗家三月三，不仅吃五色饭，而且餐桌上的山珍海味十分丰盛。三月三前夕，准备工作比过春节还繁忙、紧张，男人要下河抓鱼、摸虾，上山狩猫，捉禽打兽，女人要赶紧采青，舂米，将采回来的枫树嫩叶、辣椒叶、必机草、黄姜块，分别加工泡制成红、黄、蓝、黑色的乳汁。
