石斛粉若是放在阴凉通风的地方，保存三年左右不发霉的话，都是不会过期的，可以吃的。
石斛粉一般很难坏的，石斛本身抗氧化性较高，干粉密封放在阴凉通风的地方三年都不会坏的，吃的时候可以闻闻看，如果有不好的气味，说明变质了，尽量不要食用。
石斛和什么一起吃最好
1、食用铁皮石斛需要合理搭配，并不是所有的食材都可以和铁皮石斛一起食用的。根据服用者的具体需求，要采取不同的组合。
2、如果是肠胃不好的朋友食用铁皮石斛，可以配合天花粉，或者是麦冬，沙参，山药，生麦芽，玉竹等食材。这些食材都是性暖的，可以养胃的，有些朋友胃寒胃虚的，经常会口干舌燥或吃不下饭干呕的，都可以用些食材搭配着来吃。
3、对于肺部和呼吸系统不太好的朋友，可以和配沙参，枇杷叶，生地，麦冬，百合，秦艽，银柴胡，白薇，知母，白芍，忍冬藤等配合食用。这样搭配能缓解虚热口干，虚汗多的毛病。
4、肝和脾是人体中重要的新陈代谢器官，常喝酒或是吃油腻食品会给肝脾带来很重的负担。这时可以将铁皮石斛配合生黄芪，焦白术，茯苓，白芍，生地，当归，白芍，丹参，枸杞子，沙参，夜交藤，木瓜（或加知母）食用。这样可以养阴健脾和肝，对慢性肝炎也能起来一定的作用。
铁皮石斛什么人不能吃
1、儿童、孕妇应在医师指导下服用。
2、感冒发热的病人不宜使用。对铁皮石斛过敏者禁用,过敏体质者慎用。
3、虚寒湿重者慎服。高血压、糖尿病、肾病、肝病、心脏病等慢性病患者需要在医师指导下服用。
4、铁皮石斛的营养价值是非常的高，功效也是非常的棒的，但并不是人人都能吃的。
铁皮石斛如何吃
铁皮石斛吃法如下。
1、首先是泡茶，铁皮石斛入茶，能品出特有的草木清香，甘甜清凉的滋味令喉头清爽、身心舒畅，长期饮用对健康极其有益。最常见的还是使用铁皮石斛干品中的铁皮枫斗进行煮、泡饮。 做法：取铁皮枫斗3-5个就可以了，直接用开水多次冲泡饮用，或是煎煮饮用，最后连渣嚼服。
2、也可以熬膏，做法是：洗净去衣切碎或拍破可加其他中药材加水煎，连煎两次，弃渣后用小火浓缩，再加冰糖或蜂蜜，继续熬制成膏状饮用。
