紫薯可以烤着吃。紫薯是甘薯的一个特殊品种类型，兼有粮食物、经济作物和药用作物的特点，除了具有普通甘薯的成分和功能外，还具有多种生理作用，是食品、医药、化工、轻工、纺织等工业的重要原料。紫薯含se、zn、fe、p等10多种矿物元素，含有18种氨基酸，富含维生素c、b、a等8种维生素，特别是含有大量药用价值的花青素。
天天吃紫薯粥有问题吗
如果吃紫薯粥过量，则每天吃紫薯粥有严重的健康问题。如果适量吃紫薯粥，则天天吃没有问题。
每天吃过量的紫薯粥，会造成胃胀、恶心、呕吐等不良症状。
紫薯富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质，同时还富含硒元素和花青素。紫薯营养丰富具特殊保健功能，其中的蛋白质氨基酸极易被人体消化和吸收。
紫薯干吃着会发胖吗
吃过量紫薯干会发胖。
原因：
紫薯中含有大量淀粉，淀粉会在人体转化为麦芽糖，麦芽糖是人体能量的重要组成，过多的能量堆积会产生脂肪累积在人体，从而发胖；
紫薯干的能量：
紫薯干100克含有热量78大卡左右，需要散步53分钟左右消耗完；
紫薯介绍：
紫薯，旋花科又叫黑薯，薯肉呈紫色至深紫色，富含硒元素和花青素。
好吃的芝心紫薯球
1、食材：紫薯、马苏里拉奶酪、芝麻、椰蓉、牛奶、糯米粉、炼乳。
2、紫薯，洗净，削皮，切片，上锅蒸熟，等待的时候可以顺便把奶酪切成丁。
3、蒸好的紫薯放到不大烫手的时候，用手把它们捏成紫薯泥。
4、加入牛奶，糯米粉，炼乳，继续捏。
5、把揉好的面团分成小份，像包团子一样把芝士包进去，尽量搓匀，然后滚上椰蓉或芝麻。
6、烤箱预热180度，中层，上下火，8分钟，注意时间不能过长，会爆浆。
