木薯粉是一种从热带植物的块根中提取的淀粉，这种植物属大槭科，与蓖麻，橡胶，小桐子同科。它在加水遇热煮熟后会呈透明状，口感带有弹性。
韭菜，别名：丰本、草钟乳、起阳草、懒人菜、长生韭、壮阳草、扁菜等；属百合科多年生草本植物，具特殊强烈气味，根茎横卧，鳞茎狭圆锥形，簇生；鳞式外皮黄褐色，网状纤维质；叶基生，条形，扁平；伞形花序，顶生。
如何揉木薯粉更好吃
揉成木薯粉布丁：
制作方法：起一口大锅，锅内放2000毫升水，烧沸后放入精盐1勺、五香料1份；煮5分钟后捞出五香料，再放入五香豆腐干、菠菜和粉条，待水沸腾后，立即倒入木薯粉，边倒边搅拌；搅拌均匀后再加盖煮10分钟，开锅后，加入煮熟的花生米、豇豆，淋5滴麻油；晾凉后加入海带、虾皮、胡椒粉即可做成美味的木薯粉布丁。
木薯粉怎么做才好吃
1、红糖适量、木薯粉适量、白砂糖适量，准备适量红糖和木薯粉。
2、先把红糖倒入锅里加水，煮开关火倒入合适量的木薯粉。
3、揉成光滑的面团，用擀面杖擀成厚饼状，然后切条。
4、最后切成小方块，再用你的耐心把每一个小方块搓成小圆球。
5、锅里烧水，水煮沸后，下入黑糖珍珠。
6、煮熟捞出趁热乎加水适量白砂糖，搅拌均匀，就可以吃啦。
木薯粉怎么做好吃
木薯粉好吃的做法较多，可做成木薯粉蒸糕，步骤如下：
1、准备材料：木薯粉、白糖、芒果、模具；
2、把木薯粉倒入盆中，加冷水搅拌成稀糊状，用热水将白糖融化成糖水，再把糖水倒入糊中的同时搅拌至均匀无粒状的糊；
3、准备模具，抹一层油，把糊倒入模具中；
4、放入锅中大火蒸10分钟出炉，冷却后脱模，周边加上芒果装饰即可。
