虾头发黑了不要食用，因为虾头黑了说明虾死了有段时间了，已经开始腐化不新鲜，吃了可能会造成身体不适。其实，虾头变黑体现的是发生在虾体内的一种酶促反应，它和外界污染并没有什么关系。
虾头也是虾的内脏所在，比如虾在捕捞前正好吃了很多深色的藻类，也可能出现虾头发黑的情况。或者虾死后虾的内脏在搬运、挤压过程中容易破损，这样虾煮后，甚至在还没下锅煮时虾头以及虾体就会发黑。
大蒜头发芽了还能吃吗
1、大蒜发芽是可以吃的。发芽的大蒜通常比新鲜大蒜含有更多的保护心脏健康的抗氧化剂，只要大蒜的蒜瓣本身没有出现发霉变和变色的情况。
2、发芽的大蒜都是可以吃的，而且营养还翻倍。但是注意的是，如果大蒜接受了阳光照射，发芽的大蒜表面出现了变绿，这种可能已经产生了生物碱，最好不要再吃了。
芋头发绿能吃吗
1、芋头发绿是不能吃的，虽然发绿的芋头不含有毒的龙葵素，但其中的营养成分会因为发绿而大大降低，这样的芋头吃起来不仅口感涩苦、生硬，而且还容易伴有发霉腐烂的现象，不建议继续食用。
2、如果芋头是发红，则可以继续食用。芋头会发红一般是因为其在削皮后没有进行处理就放在了空气下，从而使表面含有的鞣酸在空气中产生了氧化反应，出现芋头肉质变红的现象。这样的芋头放置时间不超过2小时就不会产生有毒物质，可以继续食用，但若是放置时间过久，芋头不仅发红，而且还有腐烂异味等现象的，就不能吃了。
3、购买的芋头，要检查表面是否有损伤、腐烂点、发霉等，如果有需要尽快挑出，这些芋头都不适宜长期保存。选择表面完好的芋头，将其放在阴凉干燥通风的地方保存即可，注意不能放入冰箱，因为冰箱内过于潮湿，加上温度较低，反而容易冻伤、发霉造成腐烂。
吃什么能食物长头发
1、维生素e可抵抗毛发衰老，促进细胞分裂，使毛发生长。可以用来治疗脱发的有：芹菜、苋菜、菠菜、枸杞菜、芥菜、金针菜等。
2、补铁非常的重要，铁质丰富的食物有黄豆、黑豆、蛋类、带鱼、虾、熟花生、菠菜、鲤鱼、香蕉、胡萝卜、马铃薯等.。这些食物对脱发掉发情况都非常有帮助。
3、乌发粥需要的原料有大羊脊骨、羊肾、芝麻、糯米、大红枣、红糖，其味道是咸鲜味，能使头发变得光泽。
4、多吃含硫蛋白质：鸡蛋、牛奶、瘦肉、豆类、鱼贝、酵母等。
5、多食维生素b6、维生素e：维生素有预防白发和促进头发生长的作用。例如麦片、花生、豆类、香蕉、酵母、蜂蜜、蛋类及猪肝。
6、多食蔬菜、水果：内含有许多构成发质所必需的微量元素。
