野山参粉有强烈过敏体质的人不能吃。山参粉即人参磨成的粉,人参有调气养血、安神益智、生津止渴、滋补强身的神奇功效,所以被人们称为神草,被拥戴为中药之王。科学研究表明:山参中的药用成分最高,单位体积中的药用有效成分是园参的80—100倍。
野山参的吃法
1、野山参可以炖汤。做法:食材准备:野山参10g,鸡肉200g,盐,枸杞,红枣适量。
2、将野山参洗干净备用、鸡切块,洗净备用。鸡块焯下水,去除浮沫血水。将野山参和鸡块一起加到炖锅,隔水炖3小时左右。炖到2个小时的时候,加适量的红枣和枸杞,适量的盐。再炖1个小时。野山参鸡汤就完成了。
东北老山参用来怎么吃最好
方法一:
先加一些水将参片浸泡约20分钟。再用慢火煎熬1小时左右,即可喝参汤。方法二:
将参片先放入瓷碗中,加入大半碗清水,盖上盖子。然后放入加好冷水的锅内,用文火隔水蒸煮1小时左右即可,注意不要把水烧干。一般可反复蒸煮3至5次,直至参味极淡为止。方法三:
将参片放入保温杯,用开水冲泡。加盖半小时左右,当茶喝,可反复冲泡,直至变淡无味,最后连渣嚼下。方法四:将参片直接放在嘴里慢慢吮,等参片变淡就直接咽下。
野山参的吃法及禁忌
1、炖服:将山参切成2分厚片,放入瓷碗内加满水,封密碗口,放置于锅内蒸架上,蒸炖4-5个小时即可服用。
2、嚼食:以2-3片山参含于口中细嚼,生津提神,干凉可口,为最简单的服用之法。
3、磨粉:将山参磨成细粉,每日吞服,用量视体质而定,一般每次服1-1.5克。
4、冲茶:将山参切成薄片,放在碗内或杯中,用开水冲之,闷盖约五分钟后既可服用。以同样的方法重复冲服,直至没有参味为止。
5、泡酒:将整个山参或切成薄片装入瓶内,用50-60度白酒浸泡,每日服之。
6、炖煮食品或小菜:不喜爱参之苦味者,亦可伴以瘦肉、鸡、鱼等烹炖,除滋补强身外,更美味可口。参之精华可被肉类吸收,显有山参之甘香及肉类的香甜味,为高级保养佳肴。
7、禁忌:野山参是药食同源的食材,不能和作用相反的藜芦、五灵脂、皂荚合用。野山参大补元气,不要和萝卜一起吃,萝卜有破气、破积滞助消化的作用。野山参有效成分为人参皂苷、生物碱和微量元素,不要和含鞣酸的如茶叶、咖啡等食物一起食用,以免形成沉淀影响吸收。