重庆地处四川盆地，由于地理原因，比较潮湿，盛产辣椒辣椒能驱寒、止痢、杀虫、增强食欲、促进消化。辣椒中富含丰富的维他命e、c，能够维护心血管健康，美容肌肤等等。四川人的体质偏阴，不会得痔疮，多吃辣椒反而有宜于身体。
重庆有哪些小吃街
重庆的美食小吃街有很多，其中十个比较著名的小吃街如下：
1、30度街吧，地址：渝中区较场口；
2、南滨路小吃街，地址：南岸区南滨路；
3、南山泉水鸡一条街，地址：南岸区南山泉水鸡一条街；
4、解放碑好吃街，地址：渝中区解放碑八一路；
5、回龙湾美食街，地址：南岸区五公里回龙湾；
6、黄桷坪美食街，地址：九龙坡区黄桷坪；
7、直港大道小吃街，地址：大渡口区杨家坪直港大道；
8、南山火锅一条街，地址：南岸区南山；
9、洪崖洞民俗美食街，地址：渝中区滨江路；
10、磁器口美食街，地址：沙坪坝区磁器口古镇。
重庆腊肉怎么吃
材料准备：腊肉、青椒、食用油、食盐、花椒、大葱、蒜末、大料、味精、辣椒、芹菜；
制作方法：
1、将腊肉切成条状；
2、将青椒，芹菜清洗干净并切成条状；
3、将食用油放入锅中，待食用油升温后，放入大葱、蒜末、辣椒进行翻炒；
4、放入腊肉、花椒、大料、味精翻炒3分钟；
5、放入少量食盐继续进行翻炒至腊肉变熟为之即可。
重庆小吃街哪里最正宗
1、南山火锅一条街。重庆火锅，全国知名，鲜有人不知道，到了重庆其它的可以不吃，火锅一定要吃一顿，南山作为陆派火锅发源地，其中单店规模大、名声响的已有多家。如果你纠结在哪吃地道火锅，那么这里将会是你最好的选择，锅现吃现烫，辣咸鲜，油而不腻，暴汗淋漓，酣畅之极。别想着在这里吃什么鸳鸯锅，因为别人说在重庆吃鸳鸯锅是没有朋友的，你信吗？
2、最有诗意的美食街——直港大道。来到重庆你可能会学到一种新的菜的名字，江湖菜，名字就是这么野，直港大道位于长江边上，江湖气息浓厚，这里的美食街和其它地方差不多，也有火锅等美食，但是最出名的就是江湖菜。江湖菜是最先发迹于大排档、小酒家，因其有特色、有风味、有新意，不墨守成规，迎合了都市人觅新猎奇的消费心理，其价格较低，又适合大众消费需求。这是一道有菜名，而没有菜谱的菜。今天和明天材料都可能不一样。
3、最有艺术感的美食街——黄桷坪。黄桷坪是重庆的艺术之地，那里的涂鸦艺术街名声在外。文艺青年冲着艺术而来，最终却沦陷于黄桷坪的美食，这条街上的美食最出名的莫过于胡记蹄花汤，汤白而浓郁，小葱点缀其间，喝起来有种“奶奶的味道”~黄豆打底，粉到入口即化，蹄花也炖得够耙够烂，醮着佐料吃，味道好又不会闷。美滋滋。
4、花样小吃街——回龙湾。回龙湾美食街的美食重要的客源来自于附近的几所大学，是大学生最喜欢来的地方，这里是整个重庆花样最多的小吃街，性价比也最高，要是一定要推荐一款美食的话，推荐一份牛一份耙牛肉，虽然牛肉牛筋都切得很大坨，但都烧得很耙，特别适合喜欢大口吃肉的人~而且牛筋煮到后面都是糯糯的，有种入口即化的感觉。
5、不是美食街的美食街——30℃街吧。这里以前是一个屠宰场，不过后来改建之后这里成为重庆慢生活的美食街，这里有各种慢生活生活的元素，喝咖啡，聊生活，是这条街的主题，如果想要吃点小吃，这里的扁担凉粉是一大特色，冰冰爽爽的，不甜不腻，也没有饱腹感，是一场味蕾的盛宴。
6、吃鸡美食街——泉水鸡一条街。重庆不要只知道火锅，这里的泉水鸡也是一大特色，你见过整条街都是做泉水鸡的吗？这里就是，全街都是以农家乐形式开的泉水鸡店，这里的泉水鸡加入大红辣椒配色，加上葱点缀，以当地的泉水煮之。入口丝滑，口感细腻。每年这里还要举办盛大的“南山泉水鸡文化节”
7、名气最大美食街——解放碑好吃街。这是最出名的一条美食街，外地人来都喜欢来这里打卡，美食种类也最多，不过当地人不怎么喜欢来这里吃，至于原因大家就知道了。这条街不推荐吃的了，外地小吃也能在这找到。
