1、可以,生牛肉营养更丰富,因为没有完全经过高温烹饪,牛肉里面的蛋白质和生长激素被较好地保存下来,食用这种半生不熟的牛肉更能提供给人体所需要的营养物质;
2、而且生吃牛肉比较安全,因为牛肉里面的牛肉绦虫虽然能寄生在人体内,但对人体构成 伤害较轻,牛肉绦虫虫卵不会感染人体.但值得注意的是,除了牛肉以外,羊肉、猪肉等都不能生吃,羊肉旋毛虫、猪肉绦虫都是能对人体构成严重伤害的寄生虫。
牛肉饺子馅怎么调好吃
1、牛里脊800克,猪五花肉200克,香芹1把,配料洋葱1个 姜1块,最后就是调料了,有食盐2茶匙、胡椒粉2茶匙、蚝油1汤匙、生抽1汤匙、老抽1/3汤匙、橄榄油1汤匙。
2、将生姜磨成泥,加入一汤匙的清水,浸泡过后就过滤取汁待用。
3、牛肉和猪的五花肉切成小块后一同剁碎,加入处理好的洋葱和芹菜,一起剁成碎末。
4、剁碎后的肉糜细腻均匀,没有肥肉分隔的现象,此时要分三次加入姜汁和橄榄油,每一次都充分搅拌匀。
5、接着加入食盐、胡椒粉、生抽、老抽、蚝油,一起搅拌上劲。
6、团揉光滑后,盖上保鲜膜松弛20分钟后就可以包饺子了。
怎样做红烧牛肉最好吃
1、准备材料:牛肉500克,味精2克,胡椒粉、八角、大葱各5克,葱、酒、酱油各25克,辣豆瓣酱20克,糖15克。
2、牛肉切块,先用热水氽烫一下沥干水分待用;
3、油烧热 后将葱、姜爆香,再加入辣豆辨酱炒红,然后放入牛肉块翻炒并加入酱油、糖、胡椒粉、酒、味精及八角,最后加水浸过牛肉,用小火慢慢煮至汁稠、肉酥香即可。
4、菜品特色:牛肉蛋白质含量高,而脂肪含量低,所以味道鲜美,受人喜爱。
牛肉炒洋葱怎么做好吃还嫩
这是一款鲜香滑嫩又营养美味的下酒下饭的快手菜。牛肉腌制的时候可调些橄榄油,这样肉质较鲜嫩;炒牛肉时,宜热锅冷油,且牛肉变色基本为七八成熟的时候出锅,洋葱等我是另炒的,亲也可在炒牛肉时放入,随个人习惯吧(百度)牛肉有健脾益肾、补气养血、强筋健骨等功效
准备食材
牛肉切片
调入料酒、姜粉、胡椒粉、淀粉、橄榄油等
拌匀腌制
洋葱切丁
热锅冷油放入腌好的牛肉爆炒
等牛肉变色后出锅备用
底油放入洋葱
放入葱姜蒜、花椒粉爆香
放入牛肉
调入盐、酱油翻炒出锅