制作凉拌粉丝所需要的食材有粉丝、姜、葱、蒜、青红椒、盐、糖、味精、米醋和红油,具体做法步骤如下:
1、 用开水将粉丝泡胀发备用;
2、 把姜、葱、青红椒切丝,蒜剁碎后备用;
3、 将适量的盐加入到胀发好的粉丝后加入少量糖和味精,加入蒜茸和姜葱丝;
4、加入用开水烫过的青红椒丝和米醋,最后加入红油拌匀即可。
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