1、花甲味道鲜美，口感丰富，做法多样，营养价值高，属于美食类别食物，是众多美食节目精心推荐的美味佳肴；
2、花甲肉不仅味道鲜美，更有一种具有降低血清胆固醇作用的代尔太胆固醇和亚甲基胆固醇，兼有抑制胆固醇在肝脏合成和加速排泄胆固醇的独特作用，从而使体内胆固醇下降，在口感与营养上双丰收；
3、花甲的功效比常用的降胆固醇的药物谷固醇更强，在食用蛤蜊和贝类食物后，常有一种清爽宜人的感觉；
4、中医认为，蛤蜊肉有滋阴明目，软坚，化痰之功效，有的类别还有益精润脏的作用；
5、花甲食用方法多样，有火爆花甲，干煸花甲，花甲米线，花甲海鲜汤等，在众多地区都是专门的地方特色美食之一。
牛肉和花甲能一起吃吗
牛肉和花甲不相克，所以可以同食。
牛肉与红糖不能同食，同食会产生不良生化反应，引起腹胀。牛肉与白酒不能同食，牛肉性温，味甘，补气助火；白酒属大温之品。如将二者相配食用，极易上火，甚至可引发口腔炎症、肿痛。牛肉与橄榄相克，同食会引起身体不适。田螺与牛肉相克，不易消化,会引起腹胀。鲇鱼与牛肉相克，同食会引起中毒。可以用人乳治疗。牛肉不可与黍米同食，食后身体不适。韭菜与牛肉相克，因牛肉甘温、补气助火,韭菜辛温,动火动血,故不宜同食。
花甲吃了不长胖吗
1、花甲热量低，不会发胖的，但是有痛风的患者，不宜多吃。花甲属于海鲜一种，具有降低血清和胆固醇作用。
2、花甲含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、铁、钙、磷、碘、维生素、氨基酸和牛磺酸等多种成分，是一种低热能、高蛋白，能防治中老年人慢性病的理想食品。
3、花甲肉含一种具有降低血清胆固醇作用的代尔太7－胆固醇和24－亚甲基胆固醇，它们都具有抑制胆固醇在肝脏合成和加速排泄胆固醇的独特作用，从而使体内胆固醇下降。
吃花甲螺有什么好处
花甲螺，即波纹巴非蛤，是中国南海著名的海产经济贝类，又称为油蛤或花蚶，隶属于软体动物门，瓣鳃纲，异齿亚纲，帘蛤科，是一种营埋栖生活型双壳贝类，多栖息于低潮区至水深10m 左右的泥沙底中。花甲螺是一种高蛋白、低脂肪、富含矿物质及碳水化合物的健康海洋食品，同时还含有丰富的生物活性物质，如tau、epa、dha及各种蛋白氨基酸等，它们对人体具有重要的生理作用。其中花甲螺富含的tau是一种带有磺酸基的特殊氨基酸，具有促进大脑发育、降血脂、降血压、防治胆结石、治疗病毒性肝炎和功能性子宫出血等多种生理功能。epa和dha对人类健康也有着重要的作用，是人体生长发育的必需活性物质，对促进血液循环、改善血清脂肪质量、促进脑细胞的形成、增强记忆力等有显著功效。
