甘蔗以颜色分，有青皮、紫皮二大类。前者杆长茎细，脆嫩鲜甜，后者杆粗皮薄，含糖分高，汁多，味甘甜。 都满好吃的，我更喜欢紫色的。但是不同的甘蔗适合不同的人吃： 皮色深紫近黑的甘蔗，俗称黑皮蔗，性质较温和滋补，喉痛热盛者不宜。 皮色青的青皮蔗，俗称竹蔗，则味甘而性凉，有清热之效，能解肺热和肠胃热。
甘蔗吃多了会胖吗
1、甘蔗的糖分含量是很高,而且其糖分还多是蔗糖、葡萄糖、果糖等单糖、双糖或者短链糖,这种糖都很容易被机体消化吸收。
2、因此吃甘蔗后很短时间内人的血糖就会明显升高,若不能及时消耗掉这些糖分,是有引起肥胖的可能。
甘蔗和红枣在一起煮着吃可以吗
甘蔗含糖量高，浆汁甜美，被称为“糖水仓库”，可以给食用者带来甜蜜的享受，并提供相当多的热量和营养，红枣的营养十分丰富，维生素含量很高，居各种水果之冠。二者可以同食。
红枣和甘蔗汤的做法：
1、准备材料红枣和甘蔗。
2、将甘蔗切开。
3、红枣洗净后放锅中先煮。
4、煮到一定的时候，加甘蔗。
5、准备适量的冰糖。
6、加入冰糖
7、出锅即可。
甘蔗有一点红丝一节都不能吃吗
1、甘蔗有一点红丝一节都不能吃吗：
甘蔗颜色发红很可能是发霉变质的原因，其中会产生大量的有毒物质，即使削去了发红的部分，里面的有毒成分也可能顺着果肉纤维渗入到正常的果肉当中，人体食用后仍然有可能会引起恶心、呕吐、腹痛等中毒反应。
2、甘蔗的功效与作用是什么：
清热生津、润燥和中，解毒。甘蔗是日常生活中很常见的一个水果，营养丰富，而且之汁多味甜，多见于南方，含有丰富的纤维素，被称为糖水仓库，很甜。甘蔗有哪些功效呢？甘蔗归肺、脾、胃三经，它的主要功效为清热生津、润燥和中，解毒。所以，常常把它用来治疗烦渴、消渴、反胃、虚热咳嗽、大便干结、痈疽疮肿等。
