紫甘蓝、包菜、胡萝卜、西红柿、生菜、黄瓜等蔬菜可以伴着沙拉生吃。
下面建议几种搭配：
1、紫甘蓝、包菜、胡萝卜、沙拉酱；
2、樱桃、萝卜、西红柿、生菜、香蕉片、酥面包、沙拉酱；
3、生菜、洋葱、黄瓜、红椒、沙拉酱；
4、紫甘蓝、洋葱、红黄绿彩椒、沙拉酱。
生吃蔬菜是不是更好
蔬菜主要提供维生素，所以生吃确实营养更好，但有些复杂的有机物可能不利于吸收。
蔬菜的营养物质主要包含矿物质、维生素、纤维等，这些物质的含量越高，蔬菜的营养价值也越高。此外，蔬菜中的水分和膳食纤维的含量也是重要的营养品质指标。通常，水分含量高、膳食纤维少的蔬菜鲜嫩度较好，其食用价值也较高。但从保健的角度来看，膳食纤维也是一种必不可少的营养素。
多吃水果少吃蔬菜行吗
1、蔬菜水果的营养价值很高，很多人喜欢吃水果不爱吃蔬菜，认为多吃水果少吃蔬菜就可以了，其实这样是不对的。
2、水果可用于维生素和矿物质营养素的补充，但不能替代蔬菜的功能。因为水果中的维生素和矿物质是微量的，谷类含丰富的碳水化合物和b族维生素，是滋养身体的主要食物。
3、蔬菜是补充维生素和矿物质的主要食物，水果是补充营养素的辅助食物，每类食物都有各自的特点和营养作用，不可替代。
4、因此，不应以水果代替蔬菜，食物应合理搭配，否则我们的身体就不能得到全面均衡的营养。
晒干可以吃的蔬菜
1、可以晒干吃的蔬菜是黄花菜。
大家肯定都吃过新鲜的黄花菜，一般都是煮汤吃，也可以炝炒或者凉拌吃，甚是美味。在菜市场或者超市，黄花菜一般都是以干货的形式和大家见面，它也是最常见的晒干的蔬菜之一。
2、萝卜干。
新鲜蔬菜都有一个季节，过了这个季节要想吃到这种蔬菜，就只能吃反季节种出来的了，特别是在农村的话，根本也没有条件吃到反季节种出来的蔬菜。所以干萝卜条成为很多人喜欢吃的蔬菜。因为晒干的萝卜条很耐保存，吃上一整年也没事。
3、香菇。
香菇也是我们最常见的干蔬菜之一，而且香菇就算晒干了吃也很鲜。
4、红薯。
把红薯晒成干，等到结上霜以后吃，简直太好吃了。
