看个人喜好。以下是制作方法：
1、先把花生米挑选好，把坏的去除；
2、倒入面包桶内；
3、选择炒干货程序；
4、45分钟后香喷喷的花生米炒好了；
5、倒出之后待微凉用手轻轻一抹花生衣就全部去掉了；
6、把花生衣去除干净；
7、分次用料理机把花生米磨细；
8、准备香油；
9、把香油和花生碎混合；
10、加入适量盐搅拌均匀；
11、找个瓶子装起来进冰箱冷藏。
如何让炒出来的花生米又香又脆又好吃
1、花生米一定要泡一下。相信绝大多数人在炒花生米的时候都是直接拿去炒，泡一下这件事大家本能地觉得不可能，但是这一步不但十分重要，多加这一个步骤不仅能使花生米又香又脆，而且还能够防止花生米炒糊了呢。正确的做法是先将花生米挑一下，尽量挑选个头一致的花生米在清水当中浸泡一下，当花生米的表皮被打湿了之后再炒就不容易糊了。当然花生米从水中泡过了之后不能马上就拿去炒，要在太阳底下晒一下，将表皮上的水分控干了就可以开始炒了。
2、花生和油的比例掌握好。炒花生米不需要太多的油，但是也不能让油太少了，一般来说花生和油的比例保持在5:1的时候就可以了。在炒的时候不用事先给锅预热，也不要烧热油，一定要冷锅冷油的时候下锅，并且在炒的时候开小火不停的翻炒，这样才能保证花生米受热均匀，不会有一些花生米被炒黑了或者是糊了，等到花生米的皮开始爆裂，锅里面发出一种噼啪声就可以关火了。
3、加点白酒更香脆。花生米刚炒好的时候无论是锅里面还是花生米的表面都非常的热，这个时候出锅花生米不是最酥脆的，在这个时候准备一小勺白酒撒到花生米上面，趁着花生米还热着的时候迅速翻炒，在白酒挥发的时候会带走花生米表面部分水分，这样炒出来的花生米更加的酥脆，炒好了之后再将花生米盛出来撒上少量的食用盐搅拌一下，一盘美味可口的炒花生米就这么炒好了。这一步的时候注意了，白酒一定要在花生米刚刚炒好的时候马上加进去，而且白酒的量不要太多，如果是白酒撒晚了或者是量太大了不但花生米不会更酥脆，还会让它的口感发软，不好吃。
过了保质期的花生油能吃吗
花生油的保质期一般只有18个月。食用油久置，可能会出现油脂的酸败现象。食油中含有一种亚油酸成分，容易与空气中的氧发生化学反应，这种现象叫“油脂氧化”。油脂、水解等一系列反应，可生成具有特殊气味的小分子醛、酮类及羧酸等氧化物、过氧化物及其它分解产物。哈喇味就是油脂氧化、酸败的结果。油脂酸败后，加热时烟大、呛人，其中含分解物环氧丙醛等。 一旦食用变质的花生油，轻者会对人的肠胃有强烈的刺激作用，更有甚者会引起中毒，使患者出现急性呼吸、循环功能衰竭等症状。
花生红枣糯米饭怎么做好吃
1、材料：糯米一碗，红枣四个，红豆适量，花生一小把，红糖适量，水一碗。
2、将准备好的糯米和红豆淘洗两至三遍，浸泡十二个小时。
3、将红枣去核。
4、花生仁泡一至两小时。
5、将泡好的糯米和红豆倒入电饭锅中。
6、再铺上一层红枣。
7、铺上一层花生仁。
8、加入两勺红糖。
9、倒入适量的清水。
10、开启煮饭模式即可。
11、这样营养美味的红枣糯米饭就做好了。
