牛肉变成灰色，要是闻起来有臭味了，是牛肉变质了，建议还是不要吃了。牛肉变质后，所滋生的细菌大量超标，这些大量超标的菌落，会伤及健康。
肉类变质后，微生物大量繁殖并产生代谢物，比如肉毒毒素等，会破坏人体的神经，导致肌肉僵硬麻痹。其他代谢物还会引起急性中毒，食用者会出现恶心、呕吐、腹泻、腹痛、眩晕等症状，严重的还会昏迷，甚至会因为心力衰竭而死亡。
牛肉和鸡蛋可以一起吃吗
1、牛肉和鸡蛋是可以一起吃的，我们通常说，有些食物是不能一起吃的，因为相互之间是有冲突的，而牛肉和鸡蛋是没有冲突的，所以可以放心地食用。
2、牛肉中富含蛋白质，而身体每日都是需要蛋白质的，才能支撑着身体的日常运转。
3、牛肉中的氨基酸也是非常丰富的，而且氨基酸中的成分比猪肉更接近人体的需求，所以可以很好地增加肌肉的力量，使得肌肉变得更加漂亮。
4、牛肉长还含有丰富的维生素b6。这种物质可以增强身体中的免疫力，促进体内的新陈代谢。
5、牛肉中的铁元素很丰富，可以很好的预防贫血症状。
6、鸡蛋中的营养物质是非常丰富的，富含蛋白质、维生素、脂肪、铁、钙等等的营养元素，所以很多人都喜欢吃。
7、鸡蛋中的铁元素也是非常丰富的，可以使得脸色变得更加红润。
8、鸡蛋中的蛋氨酸也很多，而我们日常生活所食用的谷类和豆类都是缺乏这种物质的，所以在食用谷类、豆类的时候，就可以和鸡蛋一起吃，可以相互弥补对方的缺点。
9、鸡蛋中的蛋白质可以修复肝脏中的损伤，而蛋黄中的卵磷脂可以促进细胞的再生，从而可以加强体内的新陈代谢，那么免疫力就会提高。
10、鸡蛋中的微量元素是很丰富的，可以延长身体的生命力。
11、鸡蛋中的胆碱也是十分丰富的，可以促进大脑的发育，提高大脑的记忆力。
12、鸡蛋中富含卵磷脂，这种物质可以有效地预防胆固醇、脂肪沉淀在血管壁上。
红萝卜山药和牛肉能同吃吗
山药有健脾益胃、助消化、滋肾益精、益肺止咳、降低血糖、聪耳明目、延年益寿等功效；胡萝卜含有溶质维生素，用油炒过才能吸收到营养。此外在干燥的冬季，吃些胡萝卜，还有滋润皮肤的作用；但是山药和红萝卜不能一起吃。因为胡萝卜中含维生素c分解酶，若和山药同食，维生素c则被分解破坏，营养得不到吸收。
绿豆和牛肉能一起吃吗
1、牛羊肉和绿豆是能够一块儿吃的，二种食材含有的营养元素，并沒有起矛盾。
2、牛羊肉中含有很多的含铁，每天即便吃很小量牛羊肉的人，其含铁的摄取量也比素食者提升了50%，这说明吃很小量的牛羊肉就可以明显提升加身体铁制的水准，具备非常好的营养健康功效。
