材料:冻土豆粉200克、云豆50克、精盐3克、香油5克。
制作过程:
1、将冻土豆粉放入水中泡出涩味后，沉淀淀粉。
2、将云豆洗净后煮烂。
3、在冻土豆淀粉中放入热盐水，做成圆扁的模样，然后将云豆嵌入其中。将其放入蒸锅中蒸出后，抹上香油放入盘子中。
土豆泥的吃法
1、葱香土豆泥饼材料：土豆泥、葱、盐、油。将土豆泥、切成碎末的葱、盐拌匀，弄成一个个小饼，不要太厚。锅中注油，油要多不会粘锅，之后将小饼放入锅中，一次4到5个，煎至金黄色，就可出锅了，当然喜欢脆的可以多炸一下，要注意随时翻面。
2、老奶洋芋材料：土豆泥、水腌菜（也可用腌菜）、盐、油、蒜、干辣椒。锅中注油，将蒜和干辣椒炒香后加入水腌菜，翻炒10多秒，火不要太大。加入土豆泥，同时放盐，可以放一点酱油，翻炒2分钟，让土豆泥和配料入味，就可以出锅了。
3、酱肉土豆泥材料：酱肉、土豆泥、油。自制酱肉，锅中注油，放蒜末、花椒、豆瓣酱炒香，之后加入肉沫、酱油少许翻炒，放一边留用。锅中放一点油，小火炒一下土豆泥，加一点盐不要太多，有点黄后装盘。将酱肉汁淋到土豆泥上 ，一道美味的酱肉土豆泥就做好了。
土豆片怎么做好吃呢
土豆是很常见的一道菜，但是很多朋友都不知道如何去处理，怎么做出来好吃，现在给大家推荐一道我感觉还不错的干锅土豆片分享给你们，喜欢的点个赞给个关注就好
首先，处理土豆，削皮洗净
然后土豆均匀切片，不要太厚，但也不能太薄
锅里放水，水烧开以后把土豆片放进去烫一下，30s内就行，烫久了做的时候容易烂掉，不烫也做不好
锅里放油，把土豆片两面煎黄备用
锅里加油烧热后，放蒜片，豆瓣酱适量，还可以放点花椒粒炒香
把煎黄的土豆片倒进去翻均匀，撒上适量辣椒面翻匀，然后装干锅，撒葱花白芝麻，点上酒精炉即可
吃土豆的好处
1、土豆对心脑血管的保护。土豆中还含有丰富的钾元素，可以有效地预防高血压。土豆中的维生素c除对大脑细胞具有保健作用外，还能降低血液中的胆固醇，使血管有弹性，从而防止动脉硬化。
2、土豆对消化系统的作用。土豆所含的纤维素细嫩，对胃肠黏膜无刺激作用，有解痛或减少胃酸分泌的作用。常食土豆有和胃、调中、健脾、益气的作用，能促进脾胃的消化功能，对胃溃疡、热咳及皮肤湿疹也有治疗功效；经常食用土豆，还可防止结肠癌等；土豆含有大量膳食纤维，能宽肠通便，帮助机体及时排泄代谢毒素，防止便秘。
