有一定厚度的、圆杆的乌冬面比较好吃，乌冬面的直径要有零点五厘米，以保证面的质感，其次面的表面要光洁、滑爽。
乌冬面：
食材：
日式乌冬面的原料：乌冬面一包和新鲜虾三到四只；
日式乌冬面的配料：牛肉约一百克、小青菜和小葱一根；
日式乌冬面的调料：日式酱油、盐和鸡精。
步骤方法：
水烧开，放入乌冬面汆熟，捞起放入冷水中，冷却备用；牛肉切成薄片，用少许盐和料酒腌制约十分钟，锅烧热放入腌制好的牛肉，翻炒熟起锅备用；小青菜洗净放入煮
袋装乌冬面怎么做好吃
1、食材 肥牛、小油菜、乌冬面 洋葱、胡萝卜、咖喱盐
2、肥牛解冻，洋葱和胡萝卜切小块，咖喱选择自己的口味就好。一般一包乌冬面就够一人份。将乌冬面、小油菜、肥牛焯一遍待用。
3、热锅倒油，将胡萝卜和洋葱下锅煸炒。一定要炒出洋葱的香味来。
4、炒香以后加入热水，加入咖喱块。一人份加一块咖喱块，我这里是两个人吃，我加了两块。咖喱加入以后，煮大概十分钟，会由清汤变成浓汤
5、倒入焯好的乌冬面，依次放入小油菜和肥牛。煮大约一分钟即可，出锅撒香菜和芝麻
早餐汤乌冬面怎么做好吃
1、将白菜拿手撕开成条状，白萝卜切成片，铁锅里放水烧开，放入白菜和白萝卜煮到水再次开时，用小火再煮个1、2分钟。
2、将白菜捞出，下入乌冬面和萝卜一起煮（小火），加入日本酱油、盐、醋，颜色发金黄偏棕色即可。
3、乌冬面煮两分钟就够了，（时间太长、用火太大面会变得十分软，口感也很差）捞出装碗。
4、将白菜放入锅中再小煮一下，和萝卜一起捞出，汤倒入碗中。
5、将切好的红肠和葱花装碗即可。
乌冬面怎么炒会好吃
1、番茄洗净切块、鸡蛋搅成鸡蛋液、乌冬面备用。
2、锅中倒入油烧至七成热，加入番茄翻炒几下后，均匀倒入鸡蛋液。小火待鸡蛋定型后，翻炒几分钟炒至熟。
3、加入乌冬面,先不要炒乌冬面,加热待乌冬面受热。乌冬面受热后,用筷子将其抖动开。
4、翻炒几下后,加入盐和酱油。炒几分钟后,加入热炒鲜露即可,没有这个调味料也可以不加。
