西餐牛排的真正吃法及刀叉的用法：
1、就座时身体要端正，手肘不要放在桌面上，不可跷足。
2、右手拿刀左手拿叉。
3、使用刀叉进餐时，从外侧往内侧取用刀叉。
4、锯齿刀用来切肉，普通的刀用来切蔬菜，小刀用来抹果酱的。
5、使用刀时，刀刃不可向外。
6、进餐中放下刀叉时应摆成八字型。
7、用刀子把牛排切成小份，每次吃一小块，吃的时候不要张牙舞爪的，嘴唇要闭起。
8、进餐时不要在餐桌边化妆，用餐巾擦鼻涕。
怎样做牛排好吃
1、用厨房纸吸干牛排表面的血水，在牛排的表面涂上适量的橄榄油，再涂一层盐，腌制30分钟。
2、恒温铁锅开大火烧热，用刷子刷一层油，把腌好的牛排放上去煎到2分钟，翻面同样煎2分钟。
3、在翻过来的这面撒上适量的黑胡椒，加上适量的盐调味，2分钟后在另面同样撒上盐和黑胡椒，双面再复煎1分钟即可。
牛排怎么做全熟又好吃
1、锅内加入橄榄油加入洋葱翻炒，牛排在平底锅内各煎一分半正反面（烤箱250度预热），把洋葱和牛排用锡纸包好放在铁盘进入烤箱。用230度烤制8分钟。
2、还有一种方法是先把牛肉腌制一下再煎。用蒜末、姜末、半碗老抽酱油、半杯红葡萄酒、少许蜂蜜、少许辣椒粉和黑胡椒粉，调和成汁，把牛排放在里面腌2个小时左右。如果有时间提前准备，可以把牛排浸过汁后用保鲜膜包起来，放在冰箱里过夜，第二天再做，效果会更好。
怎样做牛排好吃些
1、将牛排浸泡在酱中，酱料要没过牛排。浸泡至少半小时以上。
2、牛排放在刷薄油的锡纸上，放入预热400f（204c）的烤箱，中上层，45分钟。
3、将鸡蛋放入水中煮熟。西兰花辦成小朵，香菇切成片。将西兰花放入水中焯熟，加盐调味，加几滴色拉油固色。
4、大火加热平底锅，放入黄油，融化后倒入香菇炒熟，加大蒜盐和混合香草调味。
5、烤箱中的牛排要勤快地翻面，以免烤糊。牛排烤好后，放上配菜摆盘。食用前淋上a1酱即可。
