东北人的生活习惯造成的。传统的北方民族是游牧的生产方式，所以在一定程度上喜欢吃生的。
中国东北地区，简称中国东北、东北、东北地区或东北三省，是中国的一个地理大区，也属于第二阶梯的经济大区。其与营州、辽东、关东、关外、满洲等地名具有前后相继的承接关系，只不过具体所指的地域范围有一定差别。现在的中国东北地区，狭义上指由辽宁、吉林、黑龙江等三省构成的区域，广义上则包括辽宁、吉林、黑龙江及内蒙古东部地区。
东北老山参用来怎么吃最好
方法一：
先加一些水将参片浸泡约20分钟。再用慢火煎熬1小时左右，即可喝参汤。方法二：
将参片先放入瓷碗中，加入大半碗清水，盖上盖子。然后放入加好冷水的锅内，用文火隔水蒸煮1小时左右即可，注意不要把水烧干。一般可反复蒸煮3至5次，直至参味极淡为止。方法三：
将参片放入保温杯，用开水冲泡。加盖半小时左右，当茶喝，可反复冲泡，直至变淡无味，最后连渣嚼下。方法四：将参片直接放在嘴里慢慢吮，等参片变淡就直接咽下。
怎么做好吃的东北老式拌饭
1、食材：米饭1碗，鸡蛋2个，青椒少许，葱花少许，小米辣少许。
2、把大米清洗干净，倒入电饭煲中，加适量的水焖米饭。
3、蒜切末和小米辣切碎。
4、用青椒小米辣蒜末葱花各一勺、2勺热油、少许白糖、一勺醋、3勺生抽、1勺蚝油调成酱汁。
5、取一个平底锅，打入一个鸡蛋，把鸡蛋煎熟。
6、把煎蛋铺在米饭上面，淋上酱汁、撒上海苔碎即可。
东北黄豆糕怎么做好吃
1、用料：黄豆渣200克，黄油（可以是其他植物油，但不要菜籽油味大了)30克,
2、白糖50克,蜂蜜2勺。
3、黄豆糕的做法:用豆浆机打好豆浆后滤出豆浆喝掉，豆渣留着。不粘锅，放黄油烧热融化，依次往锅内放入豆渣、糖、蜂蜜，小火不断的翻炒，炒的感觉没水份了，有香味了，取出凉一会。取出模具，豆渣分成等份，压模。
