香菇营养丰富，味道鲜美，被视为菇中之王。其中含有十多种氨基酸，其中有异亮氨酸、赖氨酸、苯丙氨酸、蛋氨酸、苏氨酸、缬氨酸等7种人体必需的氨基酸，还含有维生素b1、b2、pp及矿物盐。香菇中含不饱和脂肪酸甚高，还含有大量的可转变为维生素d的麦角甾醇和菌甾醇，对于增强抗疾病和预防感冒及治序有良好效果。经常食用对预防人体，特别是婴儿因缺乏维生素d而引起的血磷、血钙代谢障碍导致的佝偻病有益，可预防人体各种粘膜及皮肤炎病。香菇中所含香菇太生（lentysin）可预防血管硬化，可降低人的血压。可以天天吃。
玉米可以和香菇一起吃吗
玉米可以和香菇一起吃。
香菇玉米粒的做法：
材料：玉米一根、香菇50g、红椒80g、瘦肉50g、油5克、盐5克、鸡精1汤匙。
步骤：
1、红椒、香菇切粒备用；
2、玉米粒剥下备用；
3、锅中倒油，瘦肉炒至五成熟，装起备用；
4、锅中再次倒油，油热后放入红椒、香菇炒香；
5、放入玉米粒，加入适量盐；
6、翻炒八成熟时放入瘦肉，炒均匀后加入适量鸡精，装盘即可。
烤香菇怎么好吃
1、将香菇洗净切去根部。
2、放入烤盘上撒上盐。
3、190度上下火烤5分钟。
4、起锅加油，放入蒜，辣椒爆出香味。
5、加入白糖，生抽，孜然粉，香叶翻炒均匀。
6、将炒好的配料放香菇上撒上芝麻再次放入烤箱烤5分钟就完成了。
香菇鸡蛋西红柿能一起吃吗
一、可以一起吃，不会有不良反应，三者之间没有相克理论，一起吃没问题。鸡蛋西红柿一起炒着吃可以面容养颜，蘑菇鸡也是很滋补的食物。
二、香菇和鸡蛋西红柿是可以一起食用的，两者一起吃不仅不会有营养上的冲突，相反还可以营养互补，为机体补充更加全面的营养。
