花生壳具有降血脂、血压作用，主要与其所含的黄酮类物质(木犀草素)有关。另外，花生壳提取物还有抗氧化、抑菌、抗炎、镇咳祛痰等好处，还对降低胆固醇，缓解动脉粥样硬化有一定的作用。
做法：将干的花生壳洗净，用水煎服，每次服用50克到100克，对高血脂、冠状动脉硬化性心脏病有一定的辅助治疗作用。
薏米能和花生红豆一起吃吗
主料：薏米150克，红豆200克，花生100克；
辅料：炼奶20克，白糖50克，红枣10克；
具体做法：
1、将红豆、薏米、花生用水泡一个小时；
2、将红豆、薏米、花生放入锅中，放入大量水，用大火煮；
3、大火煮滚后转小火煮，直到薏米红豆煮烂；
4、放入白糖煮几分钟；
5、盛碗加入炼奶即可食用。
花生核桃芝麻馅怎么做如何做好吃
材料：
核桃仁40克、白糖50克、花生米60克、大油40克、黑芝麻30克。
制作方法：
1、花生米、黑芝麻与核桃仁放入微波炉后用大火加热3分钟左右。也可以用烤箱、炒锅代替微波炉。若直接使用炒好的熟花生，剥成花生米备用即可。
2、花生米和核桃仁加热后晾凉会又脆又香，剥去花生的红衣，与核桃仁一同装入纱布袋。
3、密封纱布袋口，用重物击打核桃仁和花生仁。
4、锤至核桃和花生呈粉末状并带有细碎颗粒的状态。不能太细，留一些颗粒口感会更好，将熟芝麻打成粉末。
5、将准备好的花生、黑芝麻、核桃、猪油和白糖充分混合。
花生油放置时间长还能吃吗
1、一般来说合格出厂的食用油，保质期都很长，但为了安全起见，都是标注为18个月。要是食用油保存在阴凉避光的地方下，食用油在嗅觉和感官上都没有别的变化，是可以食用的。
2、过期的花生油不能食用。花生油的成分不单一，除了含有丰富的脂肪酸外还含有一定量的亚油酸，这种成分在接触空气中的氧气后就会发生氧化反应，生成一些小分子醛类、同类及羧酸类等氧化物，这种反应比较慢，称为“油脂酸败”，时间久了油脂就会失去香味，成分改变，没有食用价值。
3、吃过期花生油的危害: 一是中毒。花生油经过酸败反应之后会生成多种小分子成分，其中环氧丙醛成分具有毒性，人食用之后会引起食物中毒反应。二是肠胃不适。过期的花生油中酸性成分含量很高，并且含有多种毒素，在食用之后肯定会刺激胃肠，引起胃肠功能异常，可出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等不适症。
