牛肉富含肌氨酸，牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，这使它对增长肌肉、增强力量特别有效。在进行训练的头几秒里，肌氨酸是肌肉的燃料之源，他可以补充三磷酸腺苷，从而使训练能坚持得更久。牛肉含维生素b6：蛋白质需求量越大，饮食中所应该增加的维生素b6就越多。牛肉含有足够的维生素b6， 可帮你增强免疫力，促进蛋白质的新陈代谢和合成，从而有助于紧张训练后身体的恢复。牛肉含肉毒碱：鸡肉和鱼肉中肉毒碱和肌氨酸的含量很低，牛肉的含量很高。肉毒碱主要用于支持脂肪的新陈代谢，产生支链氨基酸，是对健美运动员增长肌肉起重要作用的一种氨基酸。牛肉含钾和蛋白质：钾是大多数运动员饮食中比较缺少的矿物质。钾的水平底会抑制蛋白质的合成以及生长激素的产生，从而影响肌肉的生畅法扳盒殖谷帮贪爆楷长。
公开大块牛肉怎么煮才好吃
1、大块酱牛肉。主料：牛腱子肉1000g。辅料：大葱3段，姜适量，卤肉材料包1包，大蒜5瓣，豆瓣酱半碗，老抽适量，绵白糖适量，水适量。
2、大块酱牛肉的做法：牛肉用水冲几遍，切成块。放入锅中煮一会儿，煮出血水。
3、准备好葱姜蒜。将卤肉调料包的调料倒出来，准备好。
4、牛肉煮好后放入高压锅，放入葱姜蒜。
5、放入卤肉调料。放入半小碗豆瓣酱。放入老抽。放入白糖。放入一眯盐。放入温水，没过牛肉。盖上高压锅盖，开始压制。
6、压至用筷子可以轻松插入即可取出，然后放入冰箱冷藏浸泡一天。
感冒咳嗽可以吃牛肉吗
1、当感冒出现咳嗽的时候，并不是绝对不能吃牛肉，考虑最好不要吃太多牛肉，主要是因为牛肉作为一种肉类并不是太容易消化。在感冒期间有可能导致消化不良，出现食欲不振、腹胀、恶心等症状，所以，这个时候能否吃牛肉，主要看自己的食欲状态，吃牛肉量的多少，要看自己的消化功能。
2、如果食欲状态并不是特别好，牛肉就不要吃。如果有食欲，但是，消化功能不是特别好，牛肉应该控制量，并且应当尽量做的比较软烂，出现消化不良的概率就会降低。感冒出现咳嗽的时候饮食要清淡、易消化，牛肉吃多了导致消化不良，有可能导致咳嗽的症状不容易好转。
牛肉怎样炖才好吃
一、主要食材：牛肉500克、西红柿8个。
二、配料：姜、葱、八角、香叶、桂皮、三奈、香果、肉蔻、豆蔻、胡椒、料酒、盐、白糖、鸡精、香油。
三、具体步骤：
1、首先把牛肉切成3厘米块大小；
2、将切好的牛肉放入开水中，焯水，去除血沫后，清水洗净虑干备用；
3、把西红柿在开水里滚30秒，捞起剥皮；
4、剥皮后的西红柿一半切小块，一半切瓣，待用；
5、将香料备好，葱切段，姜拍碎；
6、起油锅，下香料，炒香；
7、放入牛肉，快速翻炒；
8、再加入切碎的西红柿，翻炒1分钟；
9、等番茄都融化后，倒入高汤或清水淹过牛肉，加入少量白糖和盐，加盖大火闷烧。等到烧开后，转成小火继续慢慢焖烧；
10、焖烧一小时后，加入先前切好的番茄瓣，继续加盖小火焖烧30到40分钟；
11、加入鸡精、香油调味即可。
