制作山楂汁共分为四个步骤，如下。
1、将山楂洗净。
2、从山楂的中部用刀切开，去果核。
3、加食用冰糖和水，用豆浆机或是榨汁机将山楂打碎，制成山楂汁装瓶。
4、将山楂汁放入冰箱后冷饮味道更佳。
什么人不适合吃山楂
1、孕妇喜欢吃酸性食物，山楂应该是再好不过的了，但为什么孕妇不能吃山楂呢？原因很简单，虽然山楂属于酸性，能够促进孕妇的食欲，但是山楂同样具有活血化瘀的功效，对于孕妇而言不应该吃活血食物，很容易对胎儿造成影响。
2、山楂有活血化瘀的功效，月经期间的女性，切忌吃山楂，很容易会出现月经量增多，月经不调等问题，如果想吃山楂，等经期结束之后再食用。
3、脾胃虚弱的人，本身消化系统不好，再加上山楂有消食的作用，同时也利于排便，一旦脾胃不好的人吃太多的山楂，便会对脾胃健康带来不良的刺激，使其受到伤害。
4、山楂的酸味很重，可以和柠檬相提并论，对于患有牙病的人而言，千万不要多吃，山楂中除了含有果酸，还含有发酸糖类，本身牙齿有问题，再吃含糖含酸性的食物，会使牙疼痛感加重。
山楂怎么吃
1、蒸山楂：山楂放入盆中加温水，加一小把面粉，搅拌均匀，用手清洗山楂，用清水冲洗干净。山楂去蒂，切开去籽。山楂放入微波炉专用碗中，上面撒上白糖。盖上保鲜膜，放入微波炉高火加热2分钟。微波炉发出提示音，白糖蒸山楂就做好了。
2、冰糖煮山楂：山楂洗净去核放入锅中加水，加入冰糖。大火煮开，中火炖10分钟，冰糖煮山楂就做好了。
3、山楂汁：将山楂去核放入榨汁机中，加人适量凉开水榨汁，滤出渣，倒入适量蜂蜜，做成山楂汁即可。
空腹吃山楂肚子疼如何补救
1、空腹吃山楂肚子疼之后，可以吃一些碱性食物，多喝热水。
2、山楂有助消化作用,不过含有大量的果酸、山楂酸、枸橼酸等,空腹食用,会使胃酸增加,对胃黏膜造成不良刺激,使胃发胀、泛酸,若在空腹时食用会增强饥饿感。
3、空腹吃山楂如果肚子疼的话,可以吃一些碱性食物，喝点热水,应该问题不大，不需要太过担心。
