变黑的原因有很多种阿，比如说香蕉被冻了，或者是因为天气热变黑。
如果是冻了的话香蕉的果肉细胞会破裂，氧化后变黑，那样是可以吃的，因为并没有变质。但是如果是因为比较热或者放的时间久了而导致香蕉变黑，那就是已经变质了，不能吃了
香蕉做什么好吃又简单
1、首先将土司片将边切掉。
2、香蕉去皮切成两段，如果香蕉比较长可切成三段，按土司的长度来切。
3、土司片压一下，压薄，包上香蕉。
4、鸡蛋打散，把土司卷放在鸡蛋里粘一圈。
5、粘上面包糠粘匀。
6、锅中油烧热，七成熟下入土司卷炸至金黄。
7、捞出控油，放在吸油纸上吸油，香蕉吐司卷即可。
西瓜和香蕉可以一起吃吗
1、香蕉和西瓜不能一起吃，两者都属于寒性水果，一起吃容易引起腹泻腹痛等症状。香蕉虽然好吃，但是这种食物属于寒性食品，不适合多吃，尤其是体寒、脾胃虚寒的人更不适合多吃。
2、香蕉不适合和哈密瓜一起吃，两者含糖量都非常高，而且钾离子含量也很高，吃多了容易造成体内钾元素过多，不利于身体健康。
香蕉黑心可以吃吗还是正常现象
1、香蕉黑心了不建议吃，这种食物多半是变质了。一般来说，如果香蕉的外皮变黑，里面的果肉还是白色的，这样的香蕉是可以吃的。如果里面的果肉变黑，这样的香蕉大部分是变质了，不建议吃。
2、香蕉是一种热带水果。如果你吃不完这种食物，你可以用淡盐水清洗，这样可以防止香蕉快速成熟。拿出纸巾，擦拭干净的香蕉。清洗后，准备一个塑料包装，包在香蕉的根部，这样可以延缓香蕉的成熟。
