香蕉中含有一种能预防胃溃疡的化学物质，它能够刺激胃黏膜细胞的生长繁殖，产生更多的黏膜来保护胃部。也有人做过动物试验，认为七成熟的香蕉对小鼠胃溃疡具有抑制作用，其作用方式可能是由于七成熟的香蕉会刺激胃黏膜生长，对胃黏膜具有保护成分，但是其主要作用还有待于进一步的研究。香蕉中富含钾离子，吃香蕉能维持体内钾钠平衡和酸碱平衡，对高血压及心血管病患者有益。
香蕉能够帮助人脑产生5-羟色胺，使人的心情变的愉悦、舒畅。抑郁症患者适量吃香蕉可以缓解情绪低落、悲观失望、厌世烦躁的情绪。但是在服用香蕉的时候也应当注意，香蕉性寒，脾胃虚弱、腹痛腹泻人群最好可以少吃。
香蕉炸着吃怎么做
1、主料：香蕉3根。
2、调料：淀粉2大勺、鸡蛋一个、白糖若干。
3、香蕉切成2厘米长的段，鸡蛋打在淀粉里用水调成糊，锅内放入植物油（以能没过所炸食物为准），把香蕉均匀裹上糊用文火炸至金黄色捞出，撒上白糖即可。
香蕉和苹果可以一起吃吗
1、香蕉和苹果能一起吃，但是吃过两者之后不可以立即喝蜂蜜水。因为香蕉和蜂蜜在一起可能会导致轻微的腹泻，肠胃不好的人尤其需要注意这一点。香蕉和苹果都有很好的通肠排毒的效果，有些肠胃不那么好的朋友同时食用两者可能会腹泻，那么就最好不要一起吃，其中任意一种不要吃太多。
2、从药理上来说，香蕉和苹果可以一起吃，两者的属性没有冲突，因此不会对消化系统有太大影响。只是，食用香蕉和苹果的时候都要注意不要空腹吃就可以了，空腹吃容易胃酸，也是对肠胃伤害比较大的。
3、总而言之，只要适量食用香蕉
冻了的香蕉还能吃吗
1、香蕉冻了能否吃要看生熟，生香蕉不建议吃，熟香蕉可以吃。
2、因为生香蕉中含有丰富的鞣酸，食用会出现舌头发麻的情况，被冰冻后不会有后熟的情况，所以不建议食用。
3、而熟香蕉中的鞣酸已经代谢的差不多，同时在冷冻过程中不会出现任何的毒素，因此可以食用。
