花生炒苦瓜：
1、苦瓜去掉籽和白色的部分，然后切成丁；
2、花生米冲洗干净沥干；
3、锅中放入油，冷锅冷油时将花生米放入；
4、将花生米翻炒至颜色微黄 表皮开裂；
5、盛出晾凉；
6、锅热油，爆香葱末；
7、放入苦瓜丁翻炒；
8、加入盐炒匀；
9、放入花生米；
10、加入鸡精翻炒均匀即可。
花生不同吃法和好处
1、炒花生。主料：花生500克。调料：盐4克。做法：花生洗净装盘，撒上盐。用高火加热4分钟30秒，炒熟后待凉即可。
2、南乳花生。材料：花生仁1斤，南乳1.5块，食盐5钱，八角5钱，甘草3钱。做法：把花生仁用南乳酱水泡浸一夜，晾干。然后用大铁锅内装大粒黄砂和花生仁，再放入八角、甘草一起炒熟，即成粒粒脆的南乳花生肉了。
3、花生汤：主料:新鲜的花生仁300克，白糖200克，清水1500克，橙膏30克。做法：先将花生仁盛入锅内，另用一个锅煲开水。当水滚开时，把开水趁热冲入放有花生仁的锅内，用锅盖盖密浸约15分钟。然后倒入竹筛内，用手捏擦，使花生仁膜脱出，边捏擦边漂水，漂至全部的花生仁膜脱干净为止，待用。把已脱过膜的花生仁放进锅内，加入清水1000克(可加少许纯碱)，先用旺火煮滚，然后改用慢火熬煲。熬至约1小时后，再加入清水500克，再煲滚后，改用慢火再熬，熬至花生仁用手指压下去成为粉烂时，把白糖和橙膏放入搅拌均匀（在熬煲的整个过程大约要2小时30分钟）。上席时把甜花生汤盛入汤碗，趁热上，即成。
4、花生不仅是一种高营养食品，而且是一味药用价值较高的保健良药。花生的种子、种衣、种壳和花生油等，都可作为药用。中医认为，花生有悦脾和胃，润肺化痰、滋 养调气，清咽止疟之功效。对于良、慢性肾炎、腹水、乳汁缺乏等症都有一定疗效。花生果的外壳含有木犀草素，可降低胆固醇。对高胆固醇、冠心病、动脉硬化等症有较好的治疗作用。特别是花生仁外面的红衣，由于其能对抗纤维蛋白的溶解，促进骨髓造血功能， 缩短出血时间，所以是一味既可生血又可止血的良药。已被科研单位研制成功的止血宁，在用于治疗消化道、肺结核、泌尿系统、生殖系统的出血、再生障碍性贫血，以及各种原因的外伤性出血等，均有较好的疗效。
5、花生米的红衣还可预防神经炎、脚气病、干眼病、口唇炎等维生素b1b2缺乏症，所以吃花生米最好连衣一起吃。血小板减少性紫癜的患者，每日吃花生米数粒，长期食用可有一定疗效。
狗狗能吃炒熟的花生米吗
饲养宠物狗的过程中，不建议给狗狗吃花生；
临床研究发现，狗狗尤其是小型狗的臼齿研磨功能不发达，咬嚼花生容易造成牙齿变形，囫囵吞咽则容易噎着，另外狗的肠胃不能完全消化这类植物性高脂食品，但因为花生的香味狗可能很喜欢吃，不过花生对狗狗补充的营养， 狗粮 和其他东西里面都有，所以不能让狗狗冒着风险去吃花生。
水煮的花生吃多了会上火吗
不会，花生的优点：
1、花生果具有很高的营养价值，内含丰富的脂肪和蛋白质；
2、据测定花生果内脂肪含量为百分之四十四到百分之四十五，蛋白质含量为百分之二十四到百分之三十六，含糖量为百分之二十左右；
3、含有硫胺素、核黄素、尼克酸等多种维生素；
4、矿物质含量也很丰富，特别是含有人体必须的氨基酸，有促进脑细胞发育，增强记忆的功能；
5、花生中有一种叫叶酸的营养素，其含有大量的单不饱和脂肪酸，可以保护心脑血管的健康；
6、水煮花米益
