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茄子和花生能一起煮来吃吗

2023-09-28 16:54:06人气:45

茄子和花生能一起煮来吃,因为茄子与花生在病理学上并不相克。

与花生相克的食材:

花生加秋黄瓜:腹泻。

花生加黄瓜:一起吃易导致腹泻。

花生加河蟹:一起吃易导致腹泻。

花生加螃蟹:腹泻。

花生别名:长生果、长寿果、落花生、生花生、花生米。

禁忌人群:胆病患者慎食。体寒湿滞及肠滑便泄者、患血黏度高及有血栓者、内热上火者忌食。

适宜人群:一般人群均可食用。

茄子和花生能一起煮来吃吗

延伸阅读

茄子变色还能吃吗

茄子皮变色了不能吃。茄子皮本身是紫色或青色的,如果变成棕色或者黄色,就不要吃了。因为茄子表面有一层蜡质的保护膜,可以防治茄子被外界细菌污染,并且保持色泽。如果变色了,说明表面蜡质已经受到破坏,所以最好不要吃了。茄子如何保存不变色茄子是冷敏蔬菜,苏亦不能放在冰箱里,应该将其放在干燥、通风、温度约为10摄氏度的地方储存。并且储存之前不可以水洗,要挑完好无损的、没有在冰箱冷藏过的茄子,这样保存时间比较长。

茄子发黑还能吃吗

茄子发黑如果是发霉导致的,则不能继续食用,因为其中含有大量的霉菌等有害物质,如果是茄子中的醌类物质发生氧化作用,应该将发霉的部分消除,然后继续烹饪食用,另外茄子的最佳食用时间在4个小时以内,因此隔夜后的茄子是不能食用的。

茄子发黑还可以吃吗1、发霉导致

茄子发黑如果是发霉导致的,其中已经滋生大量的霉菌等有害物质,如果继续食用可能会导致霉菌进入人体,从而影响人体肠胃的正常运作,甚至可能会出现腹泻、腹痛等症状。

2、氧化导致

茄子发黑如果是氧化作用导致的,则可以将发黑部分去除继续烹饪食用,茄子中含有大量醌类物质,所以在和空气接触的时候会发生氧化作用而导致发黑,但是并不会产生有害物质。

3、保存时间

茄子烹饪后的最佳食用时间在4小时以内,茄子煮熟后其中的物质结构受到破坏,因此容易滋生细菌等有害物质加速茄子的变质,所以隔夜的茄子放置时间过长,是不可以继续食用的。

茄子炖土豆怎么做好吃

1、用料:土豆1个、茄子1根、五花肉1小块、尖椒1个、香菜适量、色拉油适量、食盐4克、葱1段、姜5克、蒜5克、黄酱1大勺、胡椒粉适量。

2、准备茄子,土豆,五花肉,尖椒,香菜,大酱,葱姜蒜。

3、茄子洗净用手掰成同等的块。

4、土豆切成同等块。

5、尖椒切丝,香菜切碎,葱切段,蒜姜切片。

6、五花肉切片。

7、油加热,葱姜蒜炒香。

8、加入五花肉翻炒。

9、五花肉炒变色后加入茄子块翻炒。

10、再加入土豆块翻炒。

11、翻炒均匀后倒入适量的水。

12、大火将汤煮开。

13、加入两大勺大酱。

14、加入少许盐。

15、加入适量胡椒粉。

16、慢火炖20分钟后转大火收汤,加入尖椒丝。

17、临出锅前撒入香菜碎,翻炒均匀即可出锅。

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