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清明节有哪些小吃

2023-09-27 19:48:02人气:31

青团子清明时节,江南一带有吃青团子的风俗习惯。青团子是用一种名叫“浆麦草”的野生植物捣烂后挤压出汁,接着取用这种汁同晾干后的水磨纯糯米粉拌匀揉和,然后开始制作团子。团子的馅心是用细腻的糖豆沙制成,在包馅时,另放入一小块糖猪油。客家人有句老话,叫“清明前后吃艾粄,一年四季不生病”。艾粄是清明节客家人必备的传统小食。首先是将采摘回来的鲜嫩艾草洗净,放锅中煮熟后捞起,沥干水份,煮艾草的水要保留备用。然后将煮熟的艾草剁成草泥,草泥剁得越细越烂越好。艾草泥剁好后,用煮艾草的水,加上糯米粉一齐和拌成团大葱和蛋饼清明节,青岛许多人家都要吃大葱和蛋饼,寓意聪明伶俐,这个习俗一直延续至今。寓意小燕子来了,真正的春天到来了。清明这天早晨全家人一定要吃鸡蛋和白面小鸡,心明眼亮不得病,很多学生要带鸡蛋给老师以表敬仰。

清明节有哪些小吃

延伸阅读

山东有哪些小吃

山东有如下小吃:

1、八宝粥

最初泰安民间节日食品,据传自乾隆像,开始出名,现在八宝粥,糯米为基础的材料,加红枣十几个成分。

2、滕州市大煎饼

特殊的味道是酸酸的,蛋糕是大而厚,方言被称为碾拧紧。

3、南洋烤鸭

微山湖南阳镇名吃,当地产的烤野鸭,特点:香,嫩,鲜,脆。

4、锅饼

滨州传统名吃,据传说,这块蛋糕是清末西关一邢姓存储生产,也被称为邢家锅饼。

5、牛肉灌汤包

青岛名吃,软咀嚼新鲜的多汤,肉,清爽不油腻。

6、东营肴驴肉

锅肴驴肉呈紫红色,内外相同,肉是坚定的,但很容易咀嚼,泸州而不腻的味道。

夫子庙必吃小吃

1、奇芳阁的萝卜丝鸭油酥烧饼。鸭油酥烧饼又称草鞋底烧饼,是南京清真传统名小吃,也是中华名小吃。现在在鸭油酥烧饼的基础上加了萝卜丝,老南京味儿更加浓郁。具体做法是,用温水、酵母制成面团,摘成面剂,包入鸭油、油酥以及腌好的萝卜丝。然后反复揉擀称椭圆形的饼坯,刷上饴糖,撒上芝麻下炉烘烤至金黄色即可。萝卜丝鸭油酥烧饼的特点是外酥里嫩、层次分明、咸甜适中、香气醉人。

2、奇芳阁的牛肉馄饨。将牛腿肉绞碎,加葱、姜、盐、味精、糖和鸡蛋以及适量的水打上劲,然后和面擀皮,切成方块包入肉馅,下好之后装入骨头汤碗。

3、莲湖糕团店的莲子赤豆元宵。红豆煮熟待用,糯米粉搓成小元宵,莲子泡发后上笼蒸熟,开水中投入煮熟的红豆、小元宵和蒸熟的莲子,加上甜桂花,加白砂糖一块儿煮,煮熟后加藕粉。这道小吃看起来色泽青亮。吃起来软糯,微甜,麦芽味清香浓厚。

美食小吃做法

1、首先要准备适量的生饺子,接下来烧一锅水把饺子煮熟,为了防止饺子粘连可以在锅里加入少量食盐,一定不要放多了哦。

2、将煮好的饺子盛出来控干水,然后在盘子里防止20分钟左右,等待饺子外表干透。

3、把锅烧热,放入适量色拉油,继续烧至八成热,如果温度过高冒出浓烟那就不健康了。

4、先取三个饺子放进油锅里,煎制一下再多放几个,保持都能沾到油即可,此时火候要适当放小,一定要不断的翻动,这样才能防止糊掉。

5、要把锅内的饺子外皮全部煎出金黄的颜色,闻到逼人的香气才算是最佳,这样就可以关火了。

6、将煎好的饺子盛进盘里即可食用了,如果能加上一份香辣蒜汁沾着吃就更是味美到不行哦。

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